有作为才能有地位。继第二届APEC国际贸易博览会之后，亚太经合组织又分别于1998年10月、2001年6月、2004年6月在烟台举办了第二届APEC中小企业技术交流暨展览会，第二届APEC投资博览会和APEC电子商务博览会。这一系列的重大活动，使APEC与烟台结下了不解之缘，APEC的精神和宗旨也永久地留在了烟台。原外经贸部副部长、中国加入世贸组织首席谈判代表龙永图先生评价说：“烟台是中国举办APEC活动最多、经验最丰富的城市，也是国际化程度较高的城市。” 
　　自1999年以来，烟台市还连续承办了八届由联合国亚太经社会和中国商务部联合主办的国际果蔬?食品博览会，为世界果蔬与食品行业交流合作搭起了平台，并以此向世界展示了自己“绿色”的城市性格。 
　　国际化程度不断提升 
　　承办APEC系列活动，虽然使烟台搭起了走上亚太的舞台，但这些活动面对的都是亚太地区。ASEM，拥有包括13个亚州国家、25个欧洲国家和欧盟委员会在内的39个成员，总人口占全世界的38%，GDP总量占全球的50%，进出口贸易额占全球总额的60%左右，是当今世界最具有活力的国际经济合作组织。叩开ASEM之门，就意味着叩开了通往欧洲的通道。去年7月13日在亚欧会议高官会上，中国政府提出由烟台举办亚欧会议旅游合作发展论坛暨展览会的倡议，受到与会高官的普遍赞赏和支持，两个月后在荷兰鹿特丹召开的亚欧会议高级别会议上通过了这一提案。 
　　世界的目光将再次聚焦烟台这座充满生机与活力的海滨城市，烟台国际化的进程也将由亚太扩大到亚欧。 
　　2006年10月19日至22日，以“发展旅游、促进投资、增强合作”为主题的亚欧会议旅游合作发展论坛暨展览会在烟台隆重举办。这是亚欧会议成立以来在旅游投资领域举行的首次大型活动，中国政府对本次会议高度重视，商务部部长薄熙来亲自担任组委会主任，中共中央政治局委员、国务院副总理吴仪为大会发来贺信。来自世界各地、包括亚欧会议全部39个成员在内的48个国家和地区及全国31个省市自治区全部参会参展。展位总数达1800多个，参会参展的人数达到30多万人次，超过烟台以前举办的任何一届展会。这次盛会不仅为烟台拓展对外开放新领域提供了一次难得的机遇，更为亚欧开展旅游合作和文化交流搭建了一个绚丽的舞台。