Morning tea

 culture

早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。

广东人的早茶文化，几乎是流在血液中刻

在骨子里。上到头发花白的老伯阿婆，下到还在换牙的孩童，都对它爱得深沉。

为了吃上一口早茶

不畏风雨、翻山越岭

所向披靡、“无所不用其极”

酒楼门口的二十米长龙，

不过是对饮茶诚心

的初级考验。

马拉糕、肠粉、豉汁风爪、糯米

鸡、萝卜糕、金钱肚、咸水角。。 . . . . .

山珍河鲜、层出不穷、一盘一碟，总有一款

深得人心，叫食客们稍不留神就把餐桌堆

满，吃到直呼“破产”。

那么疑问来了，这么好的早茶，何以无法在

别处流行，而单单被广东人“垄断”。

早茶，为什么跨不出那条省界线呢？

7月10日，2021大西北吴忠早茶美食文化节在宁夏吴忠市开幕。此次活动由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、自治区文化旅游厅、吴忠市人民政府联合主办。中国烹饪协会会长傅龙成，副会长兼秘书长佟琳，宁夏回族自治区人大常委会副主任、吴忠市委书记沈左权，宁夏回族自治区副主席赖蛟，吴忠市政协主席孙瑛，中国烹饪协会副会长、重庆烹饪协会会长王顺海，中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会主席、内蒙古自治区餐饮烹饪饭店协会会长郎立兴，中国烹饪协会快餐委员会主席李红，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，宁夏回族自治区商务厅、文旅厅领导以及国内餐饮专家、企业代表、媒体代表出席了开幕式。

早茶跨越千里来到西北，莫过于将其文化传承至各省份，但终其背后我们却没有发现其西北大市场的商机所在，早茶却早已发现其密勿之地！

为了更好地让各大酒店及餐饮企业发现西北这绝好的空白市场的优越性。

2021年9月10-12日将举办2021西北酒店及餐饮业博览会

坐标：甘肃国际会展中心

同期举办

展会资讯｜021-34280006（上海总部）

报名参展｜18109421977（甘肃分部）