2018中国(上海)国际火锅食材用品及配料展览会
时间：2018年8月15-17日       地点：上海新国际博览中心

组织单位：上海市火锅协会、上海市调味品协会、上海市餐饮同业公会、广东省团餐配送行业协会、湖南省湘菜产业促进会、西省冷冻冷藏食品行业协会、台湾区冷冻食品工业同业公会、台湾区冷冻食品工业同业公会、上海市连锁经营协会
承办单位：上海企通展览服务有限公司、上海瑞蒙展览服务有限公司

展会背景
   随着中国经济的快速发展、居民收入不断提高、城市化进程不断加快、人们的消费观念和生活方式也发生了变化，人们迫切需要便利、实惠的大众化餐饮满足日常饮食需要。火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量，为推动中国火锅产业转型升级，提升中国火锅产业整体发展水平，推动火锅新装备新技术的应用，搭建火锅餐饮设备及绿色食材与用户之间的商贸桥梁，帮助火锅企业在确保服务品质的同时进一步降低采购成本，各相关单位携手上海耐图展览服务有限公司于2018年8月15-17日在上海新国际博览中心举办“2018中国(上海)国际火锅食材用品及配料展览会”；本届“火锅展”分为火锅食材、火锅底料及调料、火锅设备、火锅料生产及包装设备、火锅餐饮连锁加盟五大展区，全面展示火锅产业供应链名优品牌产品、高新技术及装备。
   本届展会将邀请800家品牌火锅连锁企业掌门人出席年度规模最大的火锅盛典；同时将邀请火锅产业著名领导、专家学者、科研机构及企业领导现场演讲，全面研讨中国火锅食材及火锅用品行业发展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，为火锅食材及火锅用品行业的品牌和市场推广增添助力，同时推介表彰为中国火锅产业发展做出突出贡献的优秀火锅食材及火锅用品企业；展会承办方将通过快递邀请函与观展凭证的方式重点在河南、山东、北京、河北、山西、陕西、湖北、安徽、江苏等周边省市将邀请接近12000家火锅观展本次大会，打造全国最不缺专业观众的火锅专题展会。

展会影响力
展会面积近50,000平方米
展商数目近1000家
参展国家及地区数目超30个
国家及地区展团:德国、韩国、意大利、英国、法国、美国、土耳其、印度、日本和中国台湾等
专业参观人数预计来自20多个国家和地区近60,000名
全球20多个国家和地区近300家行业合作媒体全面推广、全程报道，尊享品牌展会的影响力
参展范围
1、火锅食材：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸭血、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发海带、蔬菜、干金针菜、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪、野鸡、野鸭、牛蛙、粉丝、粉条、鲜豆皮、冻豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
2、火锅底料及调料：骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料、棒棒料、蚝油料、红油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻酱料、姜汁料、麻酱油料等。
3、火锅设备：传统铜火锅、回旋火锅设备、无烟火锅设备、蒸汽火锅设备、涮烤一体自助火锅设备、电磁炉、火锅桌椅、火锅专用锅、火锅专用灶、火锅餐具、火锅新型燃料、中央厨房设备、牛羊肉切片机、切骨机、火锅油烟净化器、保鲜冷藏展示柜等。
4、火锅料生产及包装设备：火锅底料熬制炒锅、行星搅拌炒锅、火锅肉丸成型设备、自助火锅啤酒酿造设备、火锅蘸酱包装机、袋装酱料包装机、全自动液体包装机、火锅专用固体酒精包装机、火锅底料封口包装机、火锅肉圆包装机、火锅食材包装机、火锅料冷库等。
5、品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业.中餐连锁企业.西餐连锁企业.快餐连锁企业.冰品连锁企业及服务类.收银.点菜系统类.服装类.调味品类.厨具类.餐厅装修等相关配套行业。
 观众邀请
1、火锅企业、火锅连锁店、单体火锅店、火锅研究机构；
2、饭店、酒店、度假村、招待所；
3、其它业态的餐饮企业（中餐、快餐）；
4、食品及调味品专业批发市场；
5、食品及调味品经销商；
6、大型商场、超市；
7、大型娱乐会所；
8、火锅食材生产商；
9、火锅设备制造商；
同期活动
2018火锅食材及设备新产品新技术推介会及技术交流会
火锅产业的健康发展必须依靠科技创新，不断采用新装备、新产品、新技术，选用绿色健康的食材，在保证服务品质的前提下降低成本，增加经济效益；
本届火锅展将邀请中国火锅设备著名研究机构及著名生产企业齐聚一堂，全面研讨火锅食材及用品技术热点难点问题，推介火锅新装备、新产品、新技术；
2018火锅用牛羊肉现场推介及采购会
       牛羊肉是火锅产业最重要的食材之一，尤其以内蒙古、宁夏、甘肃等北方牛羊肉为最佳；本届火锅展将组织内蒙古、宁夏、甘肃、山西、陕西及东北三省名优牛羊肉企业参展，举办火锅用牛羊肉专题推介会，为火锅企业与牛羊肉生产企业之间搭建商贸平台；
2018上海火锅节
本届火锅节由交流会以及采购会、专题演讲组成，主题紧扣火锅食材连锁行业的焦点和热点展开，从行业趋势、连锁模式、企业诊断等多角度、多纬度进行深度剖析；届时，市府官员、各区餐协会员、中国连锁EMBA总裁学员、业界专家、行业领袖、资深学家、企业精英等800多位各届人士将云集上海，挖掘企业商机、加深行业交流，共同探讨当前火锅连锁企业发展新趋势；继成功举办上海火锅节展后，再次共襄盛举；
收费标准
类型 标准展位（3mX3m） 角标展位（3mX3m） 室内空地：36㎡起
国内价格 RMB13800元/个 RMB15800元/个 RMB1400元/㎡
外资企业 USD3000元/个 USD3500元/个 USD300元/㎡
备注：展位规格：中英文楣板、日光灯两盏、隔板（高度250cm,可用高度246cm)、洽谈桌一张、椅子两把、可容400W/220V电源插座一个及地毯；
光地只提供相应面积的场地，不包括任何配套设施，如有需要，另行租用。详见参展商手册；

2018上海国际火锅食材展招展办公室
联系人：郑宏15000033892
电  话：021-22874039
传  真：021-33275210
工作QQ: 836312202@qq.com
网址：www.gjhuoguoz.com

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