为期三天，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会(以下简称全国坚果炒货专业委员会)主办的第十一届中国坚果炒货展于4月13日上午在安徽国际会展中心开幕，这也是“炒货之都”合肥连续12年举办全国性坚果炒货食品展。

　　据悉，来自全国21个省市以及美国、南非、澳大利亚、巴西、越南、香港、台湾等多个国家、地区的300多家坚果炒货行业的龙头企业、行业协会，以及全国各地的消费者代表，约4万余人次参与本届展会，参展企业及参观人数均创历史新高。记者在展会现场注意到，深受国内消费者欢迎的安徽炒货“大佬”洽洽、真心、三只松鼠、徽记等展台前都是人头攒动。

　　本届坚果炒货展为适应全行业在新经济、新常态、新模式形势下的发展需求,进行了重大改革。设在安徽国际会展中心二万平方米的展示厅，分设名优特新食品展区、国际展区、电子商务展区、原料、配料展区、包装材料展区和机械设备展区六大展区。共有数百家国内外最大的上游种植户、原料商;中游各类加工企业;下游经销商和电子商务等龙头企业参展。其中名特优新展区面积扩大至1500平米，集中展示我国坚果炒货食品行业的最新产品、包装以及加工水平。

　　展会上人气爆棚的美国坚果展区今年共有7家参展商，美国驻上海总领事馆农业贸易处副领事白克明表示，美国坚果出口市场15%的占有率来自中国，他们非常重视中国市场的拓展。参与展会的协会和出口商也在逐年增加，像今年就增加了蔓越莓干果产品，明年还计划带来做佐治亚洲的碧根果。白克明还提到巴旦木和开心果是最受中国消费者喜爱的美国坚果类型。

　　据全国坚果炒货专业委员会常委副会长翁洋洋介绍，连续12年在合肥举办中国坚果炒货食品展，以及全国坚果炒货行业年会、新技术、新设备、新工艺、新产品推广会、原料优育优种，科学种植交流会等，为国内坚果炒货企业扩大国际交流，提供创新思维的资源平台，为行业发展注入新的动力。中国坚果炒货展现已发展成为全球同行，最受关注欢迎，最具影响力、规模最大、信息量最广、最具权威性的全球性坚果炒货行业全产业链盛会。