央广网乌鲁木齐5月21日消息（记者吴卓胜 乌鲁木齐台记者张婷） 2016丝绸之路国际食品展览交易会暨餐饮博览会即将开幕，本届展交会上将有最大鸡排，万人分享新疆特色米粥等7个项目申报上海大世界基尼斯之最，目前所有项目都已进场开始前期准备工作。

　　在新疆国际会展中心5号馆外的广场上，烧烤大师莫明·吾甫尔正在观察场地，他说：“这么大的炉子十米的十米，长长的，我的十几个徒弟海麦斯全部来。”来自巴楚县的莫明·吾甫尔是著名烧烤匠人，他所烤制的烤全骆，烤牦牛等都获得过世界基尼斯记录，而今年他将在食品展交会现场一次烤制200条博斯腾湖大鱼，来申报基尼斯之最，他说：“200个鱼一起烤的这个炉子‘劳道’吧，26号大家来，味道嘛尝一下，免费的这个鱼。”

　　食品展交会组委会赛事活动组项目负责人熊才新介绍，今年确定的7项基尼斯之最申报全部都符合新疆特色：“主要还是突出咱们新疆的特色餐饮。我们为什么要加个新疆特色？就是原料辅料，他加工相关的成品，跟内地的口感、色泽、形状是有区别的。”

　　除了莫明·吾甫尔的巨型烤鱼阵，现场还将有万人品尝新疆味道老月饼，万人品尝新疆炒米粉等基尼斯申报活动，这么多好吃的，需要观众们一起品尝，熊才新说组委会在项目选择中也体现出节俭的原则：“我们现在考虑创这个记录，也是本着既能体现出特色又能一定不要让他浪费，因为用了好多食材原辅料，所以派生出来万人品尝这些，把这些结合进去。”