第五届中国国际食品饮料、酒店及餐饮设备展览会（以下简称食品和酒店设备展）近日在北京国际会议中心盛大开幕。本届展会秉承开放、专业、国际、传播、互动五大基本理念，共吸引了全球近30个国家的650家企业参展，展出高端食品、酒店设备等产品上千种，是亚洲领先的国际性高端食品和酒店设备商贸展。

　　记者走访展会现场发现，本次展会上，进口食品受到追捧，法国巧克力、红酒，新加坡乌节路雪酪三明治，新西兰高端饮用水，意大利进口纯牛奶，德国花果茶、啤酒，澳洲果汁，保加利亚软饮料，西班牙橄榄油，新加坡猫头鹰咖啡，越南水产品等，都成为参观者竞相追捧的热门展品。据组委会统计，本届展会国际展商比例占27%，比去年增长9%。近几年，中国进口食品的需求总量以年均20%的速度递增，预计到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿元。因此，全球的食品及红酒出口企业都非常看好中国市场。可以说，未来十年是中国进口食品井喷式高速发展的黄金十年。

　　据了解，展会期间还举行了中国食品安全发展高峰论坛、进口食品在中国未来发展趋势专题研讨会、颁奖盛典、产品推介会等，对大数据时代下中国食品企业的营销模式等论题进行了探讨。据悉，本届展会由中国食文化研究会、北星国际展览有限公司主办，中国饭店协会支持，展期3天。

　　（张学祥）