2013年6月22—24日，2013年全国食品安全宣传周活动商务部主题日暨第九届中国肉业博览会在北京中国国际展览中心圆满落下帷幕。为期三天的展览及活动中参展企业与观众数量再创新高，参展单位近百家，其中地方商务主管部门20家、企业近80家，采购商、参展观众达1.5万人/天。本次活动开幕式由商务部流通产业促进中心主任门晓伟致辞，商务部市场秩序司副巡视员李振中宣布开幕，国务院食安办、农业部、法国大使馆、欧盟畜牧与肉类贸易联合会、北京市商务委员会、内蒙古商务厅、山西商务厅、湖南商务厅、新疆商务厅、双汇集团、雨润集团、雏鹰集团等政府、企业相关机构领导出席。

 

由商务部指导、商务部流通产业促进中心主办、北京市商务委员会协办的第九中国肉业届博览会结合2013年全国食品安全宣传周活动商务部主题日，围绕“保障肉品质量安全，促进肉品安全消费”主题，倾力打造肉品安全消费氛围，两本食品安全宣传册、三大展区、四大活动，使老百姓全方位认识肉类食品，更加喜爱吃肉。

 

两本食品安全宣传册：在博览会现场发放“食品安全知识手册”、“放心肉”在我们身边宣传册，广泛宣传政府保障食品安全政策，肉品安全相关知识。

 

三大展区：全国肉类蔬菜流通追溯体系建设、“放心肉”服务体系建设成效展区——北京、山西、江西、安徽、海南、青岛、济南、杭州、银川、南京、成都、无锡、哈尔滨、兰州、宁波、大连、重庆、南昌、厦门、海口等20省市商务主管部门富有地方特色的展台和各具特点的成效展示，面向消费者展示出我国商务主管部门在提高肉品质量、保障肉品安全方面做出的巨大努力，引人驻足;肉类产业链品牌企业展区——双汇集团、雨润集团、雏鹰集团、济宁兴隆、北京二商大红门、青岛建华、河南众品、河南伊赛牛肉、黑龙江恒阳牛业、得利斯集团、北京顺鑫鹏程等知名企业均大型特装闪亮登场，各企业冷鲜肉产品，有机肉品，黑猪肉，风干产品，中西式、发酵、卤制熟肉制品，先进屠宰设备等主打产品齐亮相，种类涉及猪、牛、羊、清真等，各企业展台布置极富有观赏性，吸引了大批消费者。使消费者近距离接触到我国大型屠宰加工企业、设备企业，感受企业文化，了解优质肉品的生产过程，见证行业技术进步与发展;肉品安全消费科普活动展区——该展区135平米，共摆放28面展板内容，共分为肉类的营养膳食与保存及猪、牛、羊肉知多少4个单元部分，内容包括我国畜禽屠宰发展历史，畜禽品种、部位分割，肉品分级，肉类的营养、保存、解冻等科普知识及畜禽屠宰加工企业食品安全责任、猪肉品品质检验和质量管理、冷却肉推广等内容，也是现场消费者非常感兴趣的内容。

 

四大活动成为博览会亮点。

 

一、肉类行业“诚信、公开、创新”行动倡议。第九届肉博会开幕式上43家企业参与的肉类行业“诚信、公开、创新”行动倡议签名背板在展会现场上显得格外醒目，由双汇集团党委书记杜俊甫代表肉类行业郑重承诺：“我们坚守诚信、我们坚持公开、我们不断创新，我们将不辱使命、践行承诺，努力为消费者提供优质的放心肉，为推动我国肉类行业工业化、规范化、现代化发展，实现肉类强国，实现‘中国梦’贡献正能量”！43家倡议企业包括：九江博莱农业集团、山东华宝食品股份有限公司、山西泽榆畜牧业开发有限公司、山西省平遥牛肉集团有限公司、云南东恒经贸集团食品有限公司、内蒙古草原宏宝食品有限公司、长春佳龙农牧食品发展有限公司、双汇集团、北京二商大红门肉类食品有限公司、北京千喜鹤食品有限公司、北京甘源弘科技有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、四平市万博特牧业有限公司、吉林万家福食品股份有限公司、西藏林芝尼洋河养殖有限公司、雏鹰农牧集团股份有限公司、伊吾县喀尔里克畜牧开发有限公司、江西吉安正邦食品有限公司、江西国鸿集团股份有限公司、江西省银河杜仲开发有限公司、怀仁县万澳富牧业有限责任公司、怀仁县金龙养殖园区专业合作社、怀仁县金沙滩羔羊肉业有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司、青岛万福集团股份有限公司、青岛建华食品机械制造有限公司、青海雪驰清真肉食品开发有限公司、河南伊赛牛肉股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、济宁兴隆食品机械制造有限公司、唐人神集团股份有限公司、得利斯集团有限公司、辽宁朝阳市德凤生态养殖有限公司、黑龙江恒阳牛业股份有限公司、湖北宜都清江肉联有限公司、湖南伟鸿食品有限公司、湖南现代资源农业科技有限公司、新疆巴尔鲁克牧业有限责任公司、湖南乐福来食品有限公司、泗水新绿食品有限公司、海南罗牛山肉类食品有限公司、北京顺鑫石门农产品批发市场、北京新发地农产品股份有限公司（排名不分先后）。

 

二、“双汇杯”肉品质量安全知识竞赛。由双汇集团冠名的肉品质量安全知识竞赛在6月22日下午举行，来自10省市商务主管部门带领的12家企业参赛队伍，参赛人员表现出色、反应机敏，展示出屠宰加工技术人员的专业素质和先进屠宰技能知识，使人们看到我国肉品加工企业现代工人的崭新风采。经过必答题、集体答题、抢答题三轮紧张的比赛，最终斩获竞赛一等奖的是由双汇集团、众品食业股份有限公司组成的河南队，二等奖由北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、泗水新绿食品有限公司组成的北京队和山东队夺得，山西高平新胜肉类食品有限公司、吉林华正农牧业开发股份有限公司、江苏雨润食品产业集团有限公司、江西吉安市康泰食品有限公司、海南瑞今肉类食品有限公司、云南东恒经贸集团食品有限公司、青海绿草源食品有限公司、青海雪驰清真肉食品开发有限公司所代表的山西队、吉林队、江苏队、江西队、海南队、云南队、青海队获得三等奖，各带队商务主管部门荣获知识竞赛组织奖。商务部市场秩序司相关领导、商务部流通产业促进中心主任门晓伟及来自商务部流通产业促进中心及南京农业大学、北京肉类食品协会的3位评委共同进行了颁奖。

 

三、舌尖上的肉制品—熟肉制品营养与美味评比活动。该活动于6月23日举办，来自11家品牌企业70余种产品在美味奖、营养奖、色香味俱全奖、创新奖、佐餐下酒奖、休闲零食奖、老人欢迎奖、孩子欢迎奖8个奖项区域摆满三大长桌，产品种类包括中式、西式、发酵、卤制等肉制品，个个美味诱人，对照产品特点介绍，更让人忍不住一尝为快，专业观众和现场观众纷纷踊跃参与，场面热烈。此活动是企业间相互借鉴学习，把握大众口味的一次难得机会。根据投票结果，最终获得创新奖的有：北京二商大红门 “好劲道切片”、山东得利斯 “帕珞斯”、河南众品 “美味皮丝”、双汇集团 “大菇粒烤肠”、湖南乐福来的“香辣熏烤鸡腿”；获得美味奖的有：北京顺鑫鹏“鹏程猪头肉”、河南众品的“大火腿”、河南伊赛牛肉 “五香牛腱”、湖南乐福来食品有限公司 “烟熏五香火腿”；获得营养奖的有：北京顺鑫鹏程鹏程猪蹄”、双汇集团 “肘花火腿”、江苏雨润 “意式风干牛肉”、山东得利斯 “圆火腿”、河南伊赛牛肉“五香牛肉”、唐人神集团 “五香腊牛肉”；获得孩子欢迎奖的有：江苏雨润 “圣诞干果香肠火腿”、湖南乐福来“鲜香紫苏维也纳香肠”、唐人神集团 “彩鲷鱼”；获得老人欢迎奖的有：众品“五香牛肉”；获得休闲零食奖的有：双汇“香酥小香肠”、江苏雨润 “迷你萨拉米” 、河南伊赛牛肉 “五香小牛排”；获得色香味俱全奖的有：双汇“大肉块香肠”、江苏雨润“水晶肴肉”、得利斯“猪耳”、众品“东坡方肉”、湖南乐福来“美式香辣脆皮热狗肠”；获得佐餐下酒奖的有：双汇 “双汇香肘”、江苏雨润 “金陵贡鸭”、众品“精火腿”、河南雏鹰 “骨肉香猪肝”、湖南乐福来 “醇制卤牛肉”、云南东恒经贸集团食品有限公司 “米兰萨拉米”（排名不分先后），11家企业共计33个产品获得人们的青睐，赢得相应奖项。商务部市场秩序司副司长王镇钢、商务部流通产业促进中心副主任赵箭、北京肉类食品协会会长袁卫东进行颁奖。

 

四、2013中国肉业发展论坛。该论坛于6月22日下午举办，9个议题内容涉及我国食品安全形势与政策、欧盟肉类工业现状与趋势、肉菜追溯及“放心肉”建设经验与思路、知名肉类品牌发展经验介绍等。北京市商务委员会、青岛商务局，双汇、雨润、顺鑫鹏程、济宁兴隆，欧盟畜牧与肉类贸易联合会等企业、行业机构的领导和专家就议题进行演讲。各省市级商务流通主管部门及大中型肉类企业负责人共150余人出席本次论坛。

 

在前八届取得成绩的基础上，第九届肉博会进一步关注肉品质量安全，进一步推动交流合作，进一步提高参展规格，达到为政府、为企业、为百姓服务，促进行业发展，促进肉类消费的目的，取得了圆满成功。