中国美食节暨国际美食博览会今年将首次移师福州。记者10日从市商贸服务业局及市餐饮烹饪行业协会获悉，由中国饭店协会、福州市人民政府联合主办的第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会将于11月9日~11日在福州举行。
据介绍，本届美食节以“海峡两岸，时尚美食”为主题，突出国际餐饮业发展趋势交流、中华饮食文化精品展示、企业品牌文化展示、“餐农对接”成果及洽谈，以及中国名厨技艺创新等特点，设置专业活动、主题展览、百姓互动、国际交流、论坛峰会、配套活动等六大板块。其中，主会场设在海峡国际会展中心，展示面积2.2万平方米。
记者了解到，美食节期间，组委会将邀请八大美食之都、八大菜系、九大古都等老字号企业和知名度较高的品牌餐饮企业，携带企业文化、代表菜肴和宴席等前来参与展示，并邀请具有悠久饮食文化国家的厨艺大师展示各国风味美食和独特饮食文化。届时，来自全国的2000多家企业的近3万名专业人士，以及国际饭店与餐馆协会，美国、法国等10多个国家行业组织和10多个国外代表团等将齐聚福州。目前韩国已确定参展，新加坡、日本等国也有参加意向。
值得一提的是，本届美食节将大打“海峡牌”，专门设置“吃在台湾”美食展，并邀请海峡两岸十大极具地方特色的美食制作单位现场加工制作特色小吃，并举办佛跳墙美食展，弘扬闽菜代表美食。美食节还将举办福州金牌婚宴展示、中华名小吃及台湾特色小吃展销、福州县区美食联展联销暨餐饮消费促进月等市民参与性较强的活动。