我国食品行业规模最大、档次最高、人气最旺的“2011中国食品博览会”将于11月30日至12月4日在宁波国际会展中心举行。
作为商务部重点培育和支持的品牌展会，本届“中国食品博览会”以“创造客户价值与引领产业发展”为主题，以推进专业化、市场化、国际化为方向，着力实现“两大转变一个优化”：转变办展理念，突出专业化发展方向；转变办展模式，加快市场化过渡步伐；优化招商结构，提高国际化水平。
规模最大国际化程度大幅提高
本届食博会无论是在策划、筹备还是组织实施上着力体现出创新意识，展会整体面貌可谓新意迭出、亮点纷呈。
在展会规模上，本届食博会共设8个馆，展览展示总面积达到72000平方米，国际标准展位达到3600个，比上届食博会增加20%，是历届食博会中规模最大的一届，也是目前国内食品行业规模最大的展会。
在提升展会国际化程度上，本届食博会组委会充分利用宁波沿海开放城市的优势，积极招揽境外品牌食品和食品机械企业参展参会。展会将专门设进口食品馆；一号馆（名品馆）和常年展的红酒馆均以进口品牌红酒为主；二号馆（名品馆）中将布设港、澳、台特色展区。据初步统计，本届食博会境外食品将超过30%。与此同时，组委会加大了境外跨国连锁企业区域采购中心等专业客商的邀请力度，境外专业客商的数量和质量有望明显提升，麦德龙、乐购、易卖得、欧尚、家乐福等跨国零售巨头都将到会采购。
牢把食品安全更具专业水准
近年来，各政府部门、新闻媒体和社会公众对食品安全问题非常关注。食博会作为中国食品行业的龙头展会，聚集了几千家生产企业，上万种食品，食品安全问题必然成为各方关注的一个焦点。本届食博会高度重视食品安全问题，在认真把好招展关，准入关、检查关的基础上，还将采取对散户和新参展企业等收取安全保证金的方式，督促企业做好食品安全工作，防止个别企业倒卖摊位和会虫混进展会扰乱秩序。
在展览展示方面，本届食博会更体现出往届所没有的专业化水平，按照肉制品、糖果品、焙烤食品、乳制品、罐头食品、休闲食品、酒饮等专业分类，以及海产品、进口食品、地方特色食品和食品机械等归类设置展馆或展区，方便专业客商看样、洽谈和订货。在时间上，尽量把社会公众和专业客商错开，为专业客商营造良好的氛围。组委会将进一步完善专业化的管理服务制度和机制，为参展商提供更加便捷更加到位的“一站式”服务。在场馆区，还将配套增设旅游、快递、保险、电信、馆区电瓶车交通车等增值服务。同时，大力创建网上采购平台，通过电子商务等进一步拓展专业采购交易渠道，实现线上、线下互联互动。
注重品牌培育招商进程顺利
一直以来，培育品牌是展会不断扩大影响力、增强吸引力、提升竞争力的重要手段。本届食博会也将充分利用民众关注程度高的特点，在组织好食博会动态报道的同时，对参加食博会的名优企业和产品进行大力宣传，把食博会打造成食品行业企业宣传自己、推广自己的有效平台。今年还将进一步加强与媒体的合作，深入开展优秀企业和食品品牌的市场调查和评选。
为了丰富展会内容，集聚人气，食博会承办方宁波市贸易局从往届开始，就在形象宣传推介，营造热闹氛围，制造轰动效应上下足了功夫，这在品牌的初创时期尤为必要。近年来，组委会有意减少了政府层面的活动，减少了开幕式、文艺晚会等形式上的活动，增加了经贸洽谈方面的内容，受到了各方肯定。今年组委会将在这方面进一步加大力度，通过缩小开幕招待会规模，多请商，少请客等措施，把工作重点转移到为客商提供服务和创造价值上。将根据供需双方的要求，更加有针对性地策划举办系列采购对接、贸易洽谈、品牌推介、信息交流和技术研讨等活动，力争成交额有较大幅度的提升。
另据记者了解，本届食博会招展招商进程顺利，众多省市自治区政府以及港、澳、台三地企业将组团参展参会，雨润、东阿等国内食品行业龙头将特装展出。此外，像麦德龙、易买得、欧尚、乐购、家乐福等跨国零售集团将到会采购，预计到会参展的境外食品占比将超过30%以上。届时，国外著名红酒品牌也将到展亮相。
2011中国食品博览会将为境内外客商带来无限商机！