由重庆市人民政府、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会共同主办,2010泄ㄖ厍欤┕适称凡├阑峤?010年10月28至31日在重庆举办。本届食博会以“绿色鹑嘻未来”为主题。8月12日，本届食博会在京举行新闻发布会。
据重庆市人民政府副市长周幕冰介绍， 2009年初，国务院发出了关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见，明确提出要把重庆建成长江上游地区的美食之都、会展之都、购物之都，本届国际食品博览会选择在重庆举办，是贯彻国务院文件积极建设“三都”的重要举措，对于推动我国食品产业结构的优化升级、繁荣规范有序的食品市场具有重要的意义。重庆市委市政府对本届国际食品博览会高度重视，在中国贸促会、中国民贸会、国家商务部等有关部委的大力支持和共同努力下，正在有序推进各项筹备工作。

周幕冰还从3个方面谈到了这届食博会的意义，一是重庆作为会展之都，食博会的召开，对促进会展产业的发展很有意义。二是对促进食品工业的发展非常有意义。三是对促进少数民族事业的发展具有重要的意义。

据中国民族贸易促进会会长贺黎明介绍，作为中西部地区最具竞争力及品牌性的国际化专业展会之一，商务部已将本届“食博会”列为2010年度重点支持的国家级展会，本届“食博会”融质量、品牌展示、技术交流、招商引资、国际采买于一体，结合发展需求，突出在全球经济危机影响下食品产业内资源整合和价值链建设，力争帮助中国食品产业突破樊篱，寻求更高发展机遇，为中国食品产业走向世界舞台提供一个专业性的服务平台。

据组委会介绍，本届国际食品博览会有以下几个特点：一是规格比较高。本届食品博览会由中共中央政治局委员重庆市委书记薄熙来，8届、9届全国人大常委会副委员长铁木尔达瓦买提出任组委会名誉主任，重庆市政府市长黄奇帆、中国国际贸促会会长张晚金（音）、中国民贸会会长贺黎明担任组委会主任，重庆市政府中国贸促会、中国民贸会有关领导担任组委会副主任。三家主办单位及22个重庆市级相关部门负责人为成员，组委会办公室下设统筹协调部、宣传推广部、招商招展部、大型活动部、展务工作部、综合接待部、后勤保障部、安全保卫部等八个工作部门。食品博览会举办期间，国家领导人、国家有关部委领导将出席并指导博览会的工作。二是辐射面比较广。本届国际食品博览会不仅邀请北京、上海、福建、山西、海南等国内20多个兄弟省市自治区组团参展，来自西班牙、比利时、日本、泰国、尼日利亚等十多个国家和香港、澳门、台湾地区的生产商、经销商和采购商也将来渝参团参展。预计展出面积3万平方米，参展客商2千家，专业观众约6百家，邀请国际知名零售企业、国内大宗买家参与展会活动，组织投资贸易洽谈开展现场对接，现场采购，众多企业也已经展开各项参展的准备工作。三是活动内容比较丰富。本届食品博览会有6项活动，第一，将举办主题晚会及博览会金奖、优秀品牌奖优秀组织奖颁奖典礼。第二，将举办盛大的开幕式，邀请国家领导人、国家有关部委领导及重庆市领导出席。第三，将举办国际食品联盟大会及国际食品高峰论坛，邀请国内外食品行业的专家主讲。第四，将举办食品博览会主题展，展览展示饮料、酒类、茶叶、保健食品、青春食品、航空食品、军需食品以及食品制造机械等等。将设立国家地理标志产品专馆，儿童健康产品专馆，重庆两亿农户万元征收工程农产品专区等等。第五，将举办快乐嘉年华系列活动，重庆市渝中区、江北区、南岸区等繁华的商圈通过组织京剧、川剧、木偶戏等文艺表演展示企业品牌形象。第六，将举办一系列的项目推荐洽谈会，主要举行重庆“两亿地区”农产品农商对接和有关省市项目及产品推介活动。四是宣传氛围比较浓厚，目前本届食品博览会的宣传推广方案已经制定，官方网站也于4月份开通，组委会与中国食品质量报社建立了战略合作伙伴关系。全面开展本届食品博览会的宣传推广，户外广告设备方案正在完善和调整，齐心协力把中国重庆食品博览会培养成为知名的国际品牌展会。

据悉，本届“食博会”主要由“主展”、“主题论坛”、“企业品牌形象推广系列活动”等三大板块组成。“主展”主要包括各省、自治区、直辖市参展团，非洲、欧洲，日本、泰国，以及香港、台湾等地参展团，还有国家地理标志产品专馆、儿童健康产品专馆、清真食品专馆、食品机械专馆、食品包装专馆等大型专业展区，本届食博会展会面积达45000平方米，约1960个标准展位，拟邀请参展企业2000家，预计参观人数50万到80万，规模为历届之最；主题论坛主要分为国际食品联盟（缩写：IFA）大会暨食博会高峰论坛（IFA组织成立仪式，IFA国际食品高峰论坛）、特色食品和连锁加盟项目投资洽谈会两大部分；企业品牌形象推广系列活动的主要内容则由“绿色鹑嘻未来”为主题的系列文艺活动、食品与健康辩论赛、企业形象大使选拔赛、非物质文化遗产展示、民族风情展示等活动组成。（鲁晓东）