吃茶去！这是唐代高僧从谂的一句著名口头禅。中国的僧人以茶参禅，以禅品茶，发展出了独特的禅茶文化。

昨天，世界禅茶文化交流会首次来到宁波，晚上还在七塔寺上演了一场优雅的“海上禅茶乐”表演。

昨夜，七塔寺圆通宝殿前，茶桌方置，宾客云集。七塔寺的法师首先列队登台，献茶供佛，以茶礼佛表虔敬之心。可祥法师说：“这是七塔寺建寺１１５２年以来，第一次举行这么盛大的茶会。”

台湾著名禅者、音乐家、文化评论人林谷芳先生领衔的表演团队忘乐小集，在随后两小时演出中，给在场茶客带来一场“茶与乐的对话”。以三道茶，呼应三部分气质不同的音乐。

第一道茶：报恩香茗（绿茶）。“绿茶是不发酵的茶，如果打个比喻，就好比生命刚刚勃发。饮一杯龙井，倍觉神清气爽，让人想起青春年少，让人想起江南的青山绿水。”林谷芳一边解说，每桌的茶人一边给茶客倒上龙井茶，伴随着龙井清香的是台上笛子演奏《鹧鸪飞》的幽深细腻、昆曲《牡丹亭》的典雅柔美。

《霸王卸甲》琵琶奏出高亢悲情的曲调，茶人开始上代表着男性阳刚的第二道茶：“木栅铁观音”。伴随着最后一道“松沅熟普”茶，是生命深沉感慨的《二泉映月》、《高山流水》。

“中国艺术喜欢呼应地呈现。”林谷芳说，“我们今天的茶与乐的对话，就以音乐与茶所内涵的一些意义，将相同属性的茶与音乐结合，并配合禅境的塑造，以茶显乐，以乐映茶，让参与者感受禅茶世界。”

“会感觉很放松，很宁静。”在座的北京大学楼宇烈教授对记者说，“现代都市人的节奏太快，其实对身心都不好，需要有慢生活来调节。而茶就是最独具魅力的载体。”

林谷芳说：“宁波是海上丝路的起点，又是有名的茶都，宁波的茶叶通过海上丝路传到了世界各地。今天以这样的机缘在海上茶路重镇宁波，呼应历史中深厚的禅茶文化，可谓独具意义。”

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什么是禅茶？

现在，我们都说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。但茶开始成为风行全社会的饮品，其实从唐朝才开始。这里面就离不开禅宗的推动。

市粮食局局长、茶文化促进会顾问杜钧宝说：“僧人发现，茶能解困惑、助消化、抑情性，通过饮茶来解决禅定的困惑。”唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶；特别是在南方寺庙，几乎出现了庙庙种茶，无僧不茶的嗜茶风尚。

饮茶和坐禅，其实相互促进。毕竟在精神境界上，禅宗讲求清净、修心、静虑以求得智慧，开悟生命，而茶的药用性状与禅的追求境界颇为相似，于是“禅茶一味”、“茶意产禅味”，茶与禅渐成一体。

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国际茶文化节昨日开幕

昨天，第五届中国宁波国际茶文化节暨第五届世界禅茶文化交流会在国际会展中心开幕。

作为茶文化节重头戏之一的茶业暨农副产品博览会在会展中心的１号、２号和６号馆同日开展。今年的茶博会首次设立了台湾展区，１０９个标准展位展出了来自台湾的乌龙茶、茶食品、水果及其他农产品。

台湾展区最多的展位还是茶商。谈及宁波当地茶叶与台湾茶叶的区别，来自台湾彰化的顺品茗茶经理萧辅益说，最大的不同在于两地的土壤和气候，因此形成了各自的特点。但他很看好宁波的市场，“希望能早点进来，让宁波人也爱上台湾茶。”

东南商报记者 张昊 通讯员 李飞峰 杜文博