10月23日晚，中国绿色食品2009烟台博览会开幕仪式暨欢迎酒会在烟台国际会议中心举行。农业部原常务副部长、国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞，农业部总经济师张玉香，山东省副省长贾万志，烟台市委书记孙永春，烟台市委副书记、市长张江汀以及来自全国31个省、市、自治区的来宾出席了开幕式和欢迎酒会。万宝瑞、张玉香、贾万志、孙永春共同按动了开幕式启动按钮，张玉香、贾万志、张江汀分别致辞，中国绿色食品发展中心主任王运浩主持了开幕式。

本届绿博会以绿色、健康、未来为主题；以展示成果，促进国内与国际贸易为宗旨；以提升绿色食品品牌价值，提高绿色食品社会认知度和美誉度，为绿色食品企业与商家对接和商品交易搭建平台，促进绿色食品贸易，培育绿色食品市场为目的。由中国绿色食品发展中心、山东省农业厅、烟台市人民政府主办，山东省绿色食品发展中心、烟台市农业局承办。

参加本届绿博会的有来自全国省级绿办组成的32个展团，近2000家企业。参展企业主要有已获得绿色食品认证的生产企业、全国绿色食品原料标准化生产基地、绿色食品专业营销机构和其他有关商业企业。参展产品除了绿色食品、有机食品、无公害农产品外，还有部分地方名特优产品。产品种类包括粮、油、果、蔬、茶、畜、禽、 蛋、奶、水产及其制品和绿色食品推荐使用的生产资料等。同时，将有上千家中外采购商到会洽谈采购。

中国绿色食品博览会于1990年首次举办，已举办过九次，现已成为国内绿色食品产业专业性最强的展览贸易盛会。与往届相比，本届绿博会呈现三大亮点。一是规模大。展位数达1500个，参展产品达3000多个品种，上万个产品，是历届规模最大的一次。二是内容更加丰富。新增了绿色食品原料标准化生产基地建设专门展厅，集中展示了各地原料标准化基地建设成果，近300个基地建设单位参展，并将举办全国绿色食品原料标准化基地建设研讨会。三是举办地区位优势进一步凸显了促进绿色食品贸易和市场建设的特色。烟台是全国首批十四个沿海开放城市之一，是中国北方对外贸易发展速度最快、规模最大的地级市，目前已与世界180多个国家和地区建立了经贸合作关系，与11个国家的16个城市缔结为友好城市和友好合作城市，是我国面向日韩农产品出口贸易的重点地区。同时，烟台还是新兴的旅游消费型城市，消费水平较高，绿色食品市场潜力较大。凭借这样的区位优势，参展企业将获得更新、更广的商机。

10月23日下午，省农业厅厅长战树毅实地检查了山东参展企业的布展情况，详细询问了参展企业产品产销形势，并对布展提出了指导意见。本届绿博会山东共有520家企业和11个基地参展，是全国参展企业、基地数量最多的省份。

据了解，为进一步适应绿色食品市场建设和企业拓展市场的要求，经中国绿色食品发展中心研究并报农业部批准，中国绿色食品博览会的举办方式从2009年起，由原来的两年一次改为一年一次。其中，双年固定在上海市举办，单年在各地巡回举办，展会名称冠以举办城市名称。本届绿博会是改革后的第一届。