经过近年来不懈推动，至今已有1900年历史的神池月饼已成为我国北方月饼的代表，其制作工艺被列入省非物质文化遗产目录。2010年，神池县被全国工商联烘焙业公会授予“月饼产业强县”。神池月饼花色品种达到6大系列，即油皮、蛋皮、酥皮、江皮、水果、油炸30多个品种。神池县委、县政府立足神池月饼产销两旺的实际，瞄准市场，从培育产业多元化、提升产业化经营水平的基础入手，着力推进传统产业与市场经济有效对接。目前，全县月饼加工户达600余户，成功注册月饼商标36个，省著名商标5个，26家企业获得了QS认证，有40余户企业加入了全国工商联烘焙业公会和省焙烤协会，从业人员逾1万人。经过大规模展销推广，神池月饼在北京、广州、上海、太原等300多个大中城市落地开花。据统计，该县去年先后举办以培训月饼烘焙为主的食品加工技术培训60余次，培训学员5000人次，全年销售达到1.2亿个，销售额突破了2亿元。月饼加工业成为该县一项富民产业。

€€€€€€€€(文章来源：山西新闻网 )