由安徽省人民政府、中国酒类流通协会、中国酿酒工业协会主办，亳州市人民政府、安徽省酒业协会承办，2011年中国（亳州）白酒文化节酒类产品展于5月8日开幕。据中国会展门户(CNENA.COM)了解，届白酒文化节的活动主题为养生·文化·创新·发展，旨在立足养生亳州，打造白酒养生文化名城；服务白酒企业，促进酒类产业大发展。来自全国白酒及相关行业的数百家企业参加此次文化节。据人民网报道，本届白酒文化节活动内容异彩纷呈。除了“中国酒类产品展”和“中国（亳州）投资环境说明会暨项目签约仪式”外，“中国白酒和谐健康化发展趋势高峰论坛”，邀请了百家讲坛著名嘉宾、复旦大学教授钱文忠先生莅临演讲，为节会平添了一抹重彩；“曹操献酒1815周年纪念大典”将以古色古香的氛围，再现当年曹操献酒盛况与庄严；“2011年酒文化节开幕式暨‘华夏酒源·经典传承’主题晚会”，以浓郁的地方戏曲歌舞特色与海内外宾朋见面；2011年中国（亳州）芍花养生旅游文化节则引领游人畅游亳州，让宾客流连忘返。亳州酿酒历史悠久，酒文化底蕴深厚。亳州是曹操的家乡，公元196年，曹操将家乡出产的九酝春及其酿造方法敬献给汉献帝刘协，古井贡酒的中华白酒第一贡品之美誉由此而来；同时，曹操在上表中说明的九酝春制法，也是历史上对白酒酿制技术最早、最详实的文字记载。 如今的亳州是安徽省乃至全国主要的白酒生产基地之一，白酒产业一直是当地的传统优势产业之一。近年来，亳州的白酒产业取得了长足发展，目前，全市共有白酒企业130余家，从业人员近3万人。白酒产量占安徽省产量的1/3，白酒工业增加值占全市规模以上工业企业增加值的30%以上，年销售收入上亿元的企业有古井集团、双轮集团、井中集团等，年销售收入千万元左右的企业20余家。以古井贡酒、高炉家酒为代表的白酒品牌在全国享有很高的知名度和美誉度。 2009年，亳州依托本地的白酒产业优势，出台了“亳州市白酒产业调整和振兴三年规划”，力争全市白酒销售收入年均增长30%以上，其中中药保健酒销售收入达10亿元；形成一批白酒省级知名品牌和中国名牌产品，创建省级著名商标20个，中国驰名商标5个以上；培育年销售收入30亿元以上企业1家，15亿元以上企业1家，亿元以上企业10家。