2012年全国食品安全宣传周启动仪式今日举行。图为食品从业者代表“油条哥”刘洪安在宣传周启动仪式上发言。（来源：中国经济网） 　“油条哥”刘洪安 新华网/发

　　中国经济网北京6月11日讯(记者 周亮亮)因坚持使用新油炸油条而在微博中被众口称赞的保定“油条哥”刘洪安，今日(11日)应邀参加由国务院食品安全委员会办公室等多部门共同主办，经济日报社、中粮集团承办，中国经济网执行承办的中国食品安全论坛。

　　刘洪安在论坛发言时表示，顾客花钱买的是安全、营养和健康，人不能昧着良心，图眼前小利，如果让顾客吃出毛病来，那咱和图财害命有什么区别？只要你讲良心，讲诚信，顾客就能看得到，付出就能有回报，这就是我的从业准则。此言一出，立即引起网民热议，纷纷称赞“油条哥”是凭着良心在做事，吃他的油条没问题，称得上“良心哥”、“放心哥”。

　　微博网友“汪亚民”赞同地表示：“好样的！应让这样的诚实守信客商赚更多的钱。”

　　微博网友“穿越到现代的小女子”直呼：“良知哥！”。

　　微博网友“乐乐的肥羊爸爸”坦言：“食品安全太成问题了，难得看到一条正面的报道！”

　　微博网友“晨光-Niu”充满肯定地赞许：“保定‘油条哥’，都有这觉悟就好了。”

　　中经网友“白水bj”在参与了日前由中经论坛组织的“寻访中华老字号‘王致和’味觉之旅”后评论指出：“做人要讲诚信，办企业更要讲诚信。只有讲诚信的企业，才会得到长久的发展与进步。发达国家是这样，咱们大中国更是这样。看看传承至今的老字号品牌，哪个不是凭上等的品质和诚信得到人们的认可而得到传承下来的呢？”

　　微博网友“宫臣-KKing”说：“感谢这位‘油条哥’，但他做的事恰恰反映了社会确需加大食品安全监管力度，让百姓吃到更加放心的食品。”

　　微博网友“茶友品茗”感慨道：“愿此形成社会风气，让好人必得好报。社会才会健康发展。”

　　微博网友“云瀚配送”说：“食品安全，材料很重要，有良心的商家应该得到社会的肯定。”

　　中国经济网记者点评：

　　“油条哥”火了，销售量是上去了，消费者信赖了，赢得了口碑，成为了自己的品牌，有这一切，正是因为他讲“良心”，那么，如此看来，“良心”还是“很值钱的”。

　　诚信和良心是商人的安身立命之本，这并不与商业利益想冲突。“油条哥”每天倒掉了十几元钱的剩油，但赢得了更多消费者的信任，油条摊前顾客盈门，不但没亏钱，而且比以前多赚了。在经济快速发展的今天，食品安全问题不断出现，正是由于这样，“油条哥”的良心成为了凤毛麟角，成为了这个市场最为稀缺也是最珍贵的事物，也因此能够吸引和赢得更多的顾客群。

　　有网民说：“油条哥”卖的是良知，倒的是隐患。此话不假，但是，对于“油条哥”本人，也许只是在“对得起良心”和“谋长远利益”间，寻找平衡点，压根就不值得“盛赞”。他卖可靠的油条，初衷与“给道德充饥”无涉，纯属对公众安全的敬畏，对“做良心生意”的理念认可。事实上，他种下善因，结出善果：诚信资本，转化成了口碑筹码。

　　“油条哥”的“平凡良心”在现如今的食品行业无疑是最好的教科书，他将“童叟无欺”的商风发挥到最大，在谴责食品安全问题的同时，也对食品安全回归的进行了呼唤，是在浑浊的食品圈里的一道清风。如若每个商人都能用道德经营、用良心赚钱，必然不会出现买卖家的对立和冲突，也不会出现一波又一波的食品安全问题。