新浪财经讯 “全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛”于2012年6月11日在北京召开，上图为农业部副部长陈晓华。

　　以下为演讲实录：

　　陈晓华：各位领导，同志们： 今天我们齐聚一堂，启动2012年全国食品安全宣传周活动，并举办第四届中国食品安全论坛，这对于推动全社会参与食品安全工作、普及食品安全生产和科学消费知识、营造良好的社会氛围具有十分重要的意义。 食用农产品是食品的源头和重要组成部分。做好农产品质量安全监管工作，既是保障食品安全的必然要求，也是促进农民增收和农业稳定发展的重要保障。近年来，各级农业部门在国务院食品安全委员会的统一部署下，在各相关部门的大力支持下，坚持统筹农产品总量平衡、结构平衡和质量安全，始终把农产品质量安全摆在突出位置，采取有力措施全面强化执法监管和农业标准化工作，取得积极成效，促进了农产品质量安全水平稳步提升。目前蔬菜、畜产品、水产品监测合格率保持在96%以上。可以说，我国农产品质量总体上是安全的，是逐步向好的。

　　一是深入开展专项整治，始终保持高压态势，着力解决蔬菜水果茶叶禁限用高毒农药、“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药超标、水产品孔雀石绿硝基呋喃、假劣农资坑农害农等突出问题。二是坚持从生产入手，大力推进农业标准化，强化生产过程质量控制，积极发展无公害、绿色、有机和地理标志农产品，从生产源头不断提升农产品质量安全水平。“十二五”将新制定5000项标准，创建国家级农业标准化整体推进示范县200个、园艺作物标准园8000个、畜禽标准化规模养殖场3500个、水产健康养殖场3000个。

　　当然也要看到，现阶段我国农产品质量安全还存在不少隐患，农业生产经营分散、生产方式落后，农产品质量安全工作起步晚、基础弱，这与广大消费者不断提高的要求相比还有较大差距，提升农产品质量安全水平的任务仍十分艰巨，需要付出极大的努力。 下一步，农业部门将认真贯彻《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，在抓好农业生产、确保农产品有效供给的同时，坚持标本兼治、综合治理，一手抓执法监管，坚决打击违法违规行为；一手抓农业标准化生产，大力推进农业生产方式转变，努力确保不发生重大农产品质量安全事件。

　　本次食品安全宣传周活动以“共建诚信家园 同铸食品安全”为主题，是推动我国食品安全工作的社会动员。我们相信，在各地区、各有关部门的共同努力下，在全社会的共同参与下，我国的食品安全水平将进一步提高，老百姓将吃得更加安全、更加放心。 最后，预祝本次宣传周活动和中国食品安全论坛圆满成功。谢谢大家！

　　三是下大力气抓好基层农产品质量安全监管体系和检测体系建设，提升基层的监管和服务能力，切实夯实工作基础。今年底乡镇监管服务机构要在所有涉农乡镇全覆盖，“十二五”末部、省、市、县检测中心(站)建设数量要达到2596个。四是总结和提炼各地的成功经验和做法，形成常态化的制度和模式，落实地方负总责、生产经营者负第一责任、各部门分工负责的责任制度，不断构建农产品质量安全监管的长效机制。从今年开始，我部将对省级农业部门开展农产品质量安全监管工作情况进行延伸考核。