“2011第二届中国浙江（国际）餐饮产业博览会”（以下简称浙江餐博会）于2011年9月22日至25日在杭州和平国际会展中心举办。本届餐博会得到国家商务部（流通服务司）和中国烹饪协会的大力支持，并被浙江省商务厅列入“2011浙江商务周”系列活动之一，由浙江省商务厅主办，浙江省会展行业协会和浙江省餐饮行业协会共同承办。

第二届浙江餐博会将汇集浙江省知名餐饮品牌，以及餐饮产业龙头企业，通过展示名店、名菜；原生态绿色食材；精致酒店用品；高科技管理技术等，为业内人士、餐饮界专业人士及买家提供一个交流、采购和商务洽谈的有效平台，是浙江省餐饮产业规格最高的盛会。本届餐博会将进一步加大展会策划、组织力度，提升服务水平，着眼于绿色、低碳、品牌，打造浙江美食金名片。

同期将举办“首届浙江厨师节”等系列活动。大力宣传“浙菜名厨”，“浙江餐饮风云人物”，以及两岸特色名小吃，打造浓缩版“美食浙江”。作为2011年度浙江餐饮业最具规模与权威性的行业盛会，首届浙江厨师节以将“2011浙江餐饮行业风云榜颁奖盛典”为序曲，评选并表彰2011年浙江餐饮业“金鼎杯”浙菜金牌大师、2011浙江餐饮业“金鼎杯”风云人物、2011浙江餐饮业“金鼎杯”最具影响力餐饮品牌。