近几年，食品安全问题频出，各种添加剂无节制的乱用，而且涉及到各个行业，继续规范和整治，因此，大连国际食品博览会，也是在此情况下召开，目的就是为了推进食品行业的健康发展，树立食品行业安全理念，和道德规范，宣传食品安全的重要意义。 2011大连国际食品博览会由大连市服务业委员会和大连贸促会联合主办，大连超越国际展览有限公司承办的，为期五天（5月12日~16日），在星海会展中心成功开“宴”了，展览面积达到空前的15000平方米。来自15个国家、地区以及国内20多个省市的客商云集大连，这也是我市首次举办如此专业、规模的行业盛会。大连是座旅游城市，三面环海的优越地理位置，得天独厚的气候条件，海纳百川的城市胸怀，造就了大连独特的饮食文化。加之辐射东北三省及内陆地区、海陆空交通便利、与东南亚等国家合作密切的优势，对国内外商家而言，都是难得的契机和窗口。通过食博会的平台，辐射东北内陆地区，扩大自己的销售网络。而借助此次食博会的盛大召开，有口福的大连人以及外来观光的游客，更有机会到星海会展中心来“大吃一顿”，尽享天下美食。相信众多的风味小吃、特色食品、绿色佳肴等放心食品，一定让您胃口大开！同时，通过“食博会”，不仅能一站式纵览国际及国内的各类特色食品、众多食品品牌，还能更多地了解关于食品安全方面的问题、相关的政策法规，以及如何分辨食品的伪劣等。