CAE中国加盟博览会问大家一个问题：门店优惠应该针对老客还是新客？有人会说：当然是新客，引流啊！老顾客会不请自来，晾着也没事，对他们过多投入不划算。中国加盟博览会提醒大家这种想法，大错！这两年，联通推出互联网套餐，上网流量很便宜，但只有新用户能办。老用户心里不爽了，凭什么充这么多年钱还享受不了优惠。于是老用户到工信部投诉，迫于压力，联通放宽了限制，老用户也能办互联网套餐。

只对新客优惠，老客会不满，迟早要流失，竞争对手用一点点优惠就能吸引过去。

接下来你将得到以下几个问题的答案：

1、偏袒老顾客是给他们优惠吗？

2、偏袒一些人，会让另一些人不满吗？

3、为什么积分会员卡不适用？

4、如何打造体系留住忠诚顾客？

偏袒老顾客不是在他们身上多花钱 文章开头说的对新客还是老客优惠的选择，千万别误会，并不是要在老顾客身上花钱。老顾客不满的不是你是否有优惠，而是不公平的对待。“为什么在你们家消费这么多，待遇反而不如一个新人？”要让老顾客感受到自己被优待 ，并不是靠砸钱，那样显得没有诚意，而是靠用心 。这种用心有时候只需要一句话就够了，比如“今天比平时来得晚了些啊。”

或者是腰子姐的一句“来啦！老弟”，不用花一分钱，就能让老弟感受到“老板记住了我，我和其他人不一样，我可是这里的常客”。又或者服务员一句，“先生，上次那菜还是给你点上吗？”让他在朋友中感觉到优待，被人羡慕。那么他下次聚餐，大概率还会来。以前那些百年老餐馆，店员和老板总是能记住常客。顾客和老板、店员渐渐成了朋友，几十年不变都在这家店吃饭。

后来经济发展，人口流动增加，餐馆开始变得工业化、标准化，也变得没有人情味。店员和顾客永远是陌生人。

但是，传统小餐馆那种店员与客人的关系仍然是有利的。也许你和别家的口味一样，也许你和别家卖一样的价，但是你让老顾客感受到“受宠”，老顾客就有持续选择你的理由。

吉野家曾经有一种特供菜，牛皿和汁垂。牛皿是牛肉盖饭用盘装，汁垂是多加一些汁。这两道菜以前只有老顾客知道，很多人就拿去炫耀，“你知道什么是牛皿吗？”还愿意带朋友去试一下牛皿。就这样通过口口相传，特供菜成了热门话题，甚至上了电视和报纸，一时吉野家名声大振。有的人可能会觉得偏袒老顾客会不会引起新顾客的不满呢？书中也给出了解释，偏袒不代表对另一部分顾客置之不理，而是要“为所有顾客提供最高级的服务，同时为重要顾客提供比最高级更高级的服务。 ”

为什么积分会员卡反人性？

偏袒老顾客，其实很多门店都用到了，那就是会员卡积分 ，超市、信用卡都在用。但这种机制通常很反人性。积分卡模式都是积到多少分就能兑换奖励，然后把分扣除，重新开始累计。积分兑换奖励那一瞬间，顾客爽到爆。但重新累计积分，顾客内心满满的痛苦，又得从头再来。集积分时间远比得到奖励的那一瞬间长，痛苦也更长，顾客更倾向于放弃。 经常去超市买东西就能知道，收银员会问有没有会员卡。有人说了卡号，但从他们的表情和言语中看不到一点感兴趣。积分一点刺激作用都没有，万一哪天积分可以兑换，兑换就好了。但要用会员卡多买东西，根本不可能。

中国加盟博览会认为游戏中的等级设计就很符合心理学。 玩家达到某种等级就能获得奖励。拿到奖励后，系统并不会将等级清零 ，重新累计，而是开启下一个等级的奖励，让玩家继续努力。所以，如果把积分等级设计成不清零，达到等级后永远获得某种奖励 ，比如1000积分达到白银会员，兑换一张银色的会员卡，门店消费享受95折；下一级是黄金会员，兑换一张金钱会员卡，增加招牌菜6折优惠…… 这样的激励更符合人性，顾客也愿意为之努力。

打造偏袒体系让全部店员都掌握顾客信息

以前人们流动性不大，可能来来回回都是那些顾客，时间长了自然就记住了。但是现在不行，顾客来自天南海北，要让员工识别老顾客，并在服务上偏袒他们，根本做不到。即使某位员工能做到，突然有一天他离职了怎么办？所以必须从组织结构入手，用一套体系来保证。国际高级酒店丽思卡尔顿就是一家将偏袒发挥到极致的企业，他们被誉为世界上最善于待客的酒店。

丽思卡尔顿会一系列偏袒服务：

素未谋面的员工可以叫出客户的姓名；

员工不用访问客人能主动按下电梯的楼层；

有位客人曾自己带咖啡机入住，因为他喜欢自己泡咖啡。从那以后，这位客人每次入住世界各地的丽思卡尔顿，房间都会备好咖啡机。

而这些服务并不是针对所有顾客，只针对忠诚顾客。住得越久、次数越多的人，获得这些服务的概率越大。

他们是怎么做到这一切呢？在丽思卡尔顿，任何员工获得客户的任何信息，都要上报，而且是通报全体员工。比如服务人员在打扫房间时发现客人喜欢喝什么矿泉水，喜欢自己磨咖啡，还有客人的口味、宠物的名字等信息，都被记录。

这些信息上传到总部，记录在电脑里。无论客人入驻哪家酒店，员工只需要将名字输入系统，就能显示出客人的个人信息，这就像是手工版的大数据。在这套体系下，无论是不是熟悉顾客的员工，都能做到为忠实客户提供更优质的服务。

必须要有数据支持，才能偏袒

CAE中国加盟博览会认为要让顾客感受到诚意，必须让他感受到门店的用心，而且是只针对他。要实现这一切的背后一定需要数据支持，掌握顾客的偏好等一切信息。如今要实现这一切，我们可以借助更高效的互联网工具。

具体可以分为这五步来操作：

1、记录每位顾客的购买信息： “他是谁，在哪里买，买了什么… ”这是最低限度要求。

2、记录全部信息，包括顾客的随身物品、穿着打扮、行为举止等。

3、打造员工能随时调取顾客信息的系统。

4、设定偏袒体系， 为顾客分层级，不同层级匹配不同的偏袒标准。

5、一旦顾客到店，员工必须先看一眼这些信息，留意顾客的兴趣爱好、禁忌等。

用现在比较流行的说法，偏袒体系的前提是要打造用户分层。 分层后可以构建用户池，然后建立一套客户管理体系，解决什么样的客户应该享有什么样的待遇的问题。最终目的要让顾客留下来，并介绍新人到店消费。

【2019CAE中国加盟博览会】

CAE中国加盟博览会（原名：CAE中国加盟展）自2010年开办以来得到了人力资源与社会保障部以及各个协会主管部门的大力支持，历经9年的发展壮大，目前中国加盟博览会已成功举办到15届，累积展出品牌4000多个，累积专业观众达到百万人次。中国加盟博览会现已成为国内一流的连锁加盟展览会，是连锁企业树立企业形象、扩大品牌影响力、了解行业发展趋势、招募加盟商、代理商、合作商的至佳首选。

CAE中国加盟博览会致力于打造最佳连锁企业招商平台，为更多创业投资者实现创业梦想。2019年中国加盟博览会将设立北京站两届、上海站一届，分为中国加盟博览会北京站和中国加盟博览会上海站，继续扩大展会规模和影响力。中国加盟博览会诚邀国内各大连锁加盟品牌参加。展会火爆招商中，诚邀各大连锁品牌参加。

【CAE中国加盟博览会 展会排期】

第15届CAE中国加盟博览会·上海站

展会时间：2019年8月2-4日

展会地点：上海世博展览馆

第16届CAE中国加盟博览会·北京站

展会时间：2019年11月30日-12月2日

展会地点：北京国家会议中心

第17届中国加盟博览会北京站

展会时间：2020年4月27-29日

展会地点：北京国家会议中心

第18届中国加盟博览会上海站

展会时间：2020年6月22-24日

展会地点：上海世博展览馆

【CAE中国加盟博览会 参展联系】

联系人：高俊清

联系方式：186-1041-1818（微信同号）

电子邮箱：3259153866@qq.com

展会网址：www.caejmz.com