编辑:博华展览-刘凤玲来源: 发表时间:2023-03-17 12:32:43关注 次 | 查看所有评论
内容摘要: 2023第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会 预制食品展区 ■举办日期:2023年11月8-10日 ■举办地点:上海新国际博览中心 ■展馆地址:中国上海市浦东新区龙阳路2345号 ■主办……
2023第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会
预制食品展区
■举办日期:2023年11月8-10日
■举办地点:上海新国际博览中心
■展馆地址:中国上海市浦东新区龙阳路2345号
■主办单位:上海博华国际展览有限公司
■展出面积:20万平方米
展会介绍:
FHC上海环球食品展是国内首屈一指的综合性展会平台,20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有:肉制品;海鲜;调味品及油品;高端食材;外卖产业及包装;茶与咖啡,烘焙与冰淇淋;休闲食品;糖果巧克力;酒类及饮料;乳制品;婴童食品;预制食品;植物基食品;餐饮设计及店装。
历时二十余年的成长发展,FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国食品行业巨大的市场需求下,FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2021年FHC上海环球食品展的整体面积达到20万平方米,受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求,最终到场的专业买家数量为87,025名,参展厂商共计2,829家,40+赛事论坛活动。
2023年,对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们再次相聚在上海新国际博览中心,全身心感受一场饕餮盛宴,携手把握“食”尚潮流新风向!
预制菜,突然就火了
今年春节,红烧肉、佛跳墙、全家福、花胶鸡等预制菜受到了许多家庭的喜爱。2021年网上年货节启动至2022年2月下旬,预制菜的销售额增长已超过380%,2022年3月,全国预制菜的销售额同比增速超过了100%。
随着销量提升,今年一月开始,多只预制菜概念股股价接连涨停。虽然期间有所回落,但预制菜在餐饮端、零售端规模的扩大是肉眼可见的,又逢疫情爆发,从3月以来,预制菜概念股股价又逐步恢复了上扬势头。今年4月18日,包含福成股份、得利斯、仙坛股份、中百集团等多个企业在内的股价涨停,涪陵榨菜、獐子岛的涨幅也分别超过了7%、6%。
预制菜顺应了当今时代的“懒人经济”、“宅经济”、“单身经济”,是以农产品、畜禽、水产品为主要原料,经过洗、切及配置加工等不同操作处理后可直接进行烹饪或食用的菜品。
根据加工的难易程度或消费者食用的便捷程度,预制菜可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
八宝粥、牛肉干、罐头这种就是常见的即食食品,开袋即食;速冻水饺、自热火锅则是即热食品;冷藏牛排、小酥肉这种还需入锅烹饪的则被归为即烹食品;盒马鲜生、叮咚上的一些匹配好的切块生料菜品则为即配食品。
这些预制菜食用便捷,份量适宜,自然会受到“懒人”们或者单身群体的喜爱。
相关数据显示,2021年,我国的预制菜规模已达3459亿元,2022年有望实现4196亿元的规模,未来五年内甚至有望达到万亿市场规模。
主办单位 :上海博华国际展览有限公司
地址:上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼(200030)
联系人:刘凤玲 女士 / 闫经理
手机:18721286797/13681860327
微信:18721286797/13681860327
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