碾庄镇有着浓郁的伏羊文化特色，羊肉的烹饪方法更是五花八门。伏羊美食节期间，镇区各饭店、羊肉馆都会推出系列“伏羊菜系”接受游客的品尝。同时，碾庄镇将加大镇容环境整治，确保伏羊节文明有序进行。

　　为了保证伏羊节期间的食品安全，节前，八义集镇组织工商所、卫生院、派出所三家单位对全镇30多家饭店进行了集中检查。

　　伏羊美食文化节是徐州地区特有的一种饮食文化，每年入伏之季，人们集中在各个饭店吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。为迎接伏羊节的到来，各个饭店也都做好了充分的准备。

　　据了解，本届伏羊美食文化节从18日开始至28日结束，期间将开展系列丰富多彩的伏羊美食文化活动。

€€€€€€€€(文章来源：邳州市政府办 )