昨日，记者从太原市政府召开的新闻发布会上获悉，2012中国太原(清徐)国际醋文化节将于8月20日开幕。

　　从2007年开始，醋都清徐已成功举办了五届醋文化节。据介绍，本届醋文化节，将在继承过去几年特色的基础上，实现创新与变革，由地域品牌战略格局向国际品牌战略格局转型，实现清徐醋业的产业升级。

　　凸显国际性

　　“本届国际醋文化节为期一周，主题为 ‘晋善晋美·醋处精彩’。活动内容分为五大板块：新闻发布会、开幕式、醋与健康国际高峰论坛、文化展示、招商引资等五个方面。”太原市副市长毋青松介绍说，本届国际醋文化节特别值得关注的有四个方面。首先是国际性。本次国际醋文化节无论开幕式、高端论坛、经贸活动、签约等各个环节，还是中英文双语主题的确定都具有国际化的视野，参会嘉宾不仅有国际食醋行业的厂商、专家学者，还有各国驻华使馆商务参赞。

　　其次是开放性，表现在这是世界醋行业的一次盛会，来自意大利、西班牙等国际食醋生产企业的代表，国内山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋等中国四大名醋及其他各省的食醋企业、国际国内的专家学者，还有参加首届世界晋商大会的企业家等，涵盖了食醋研发、生产、流通、消费等各个环节，盛况空前。

　　此外，还体现出产业性和合作性，国际国内食醋主要生产企业代表欢聚龙城，对促进醋产业进一步做大、做强提供了良好的平台。同时，本次醋文化节将饮食、健康与文化功能相结合，打造一场 “健康伴文化”、“味觉融视觉”的盛宴。

　　实现品牌突围

　　山西老陈醋名列全国四大名醋之首，多年来被公认为“天下第一醋”，是山西能数得上的特色文化名片之一。清徐县酿造的山西老陈醋酸味适宜，口感纯厚，微甜爽口，回味绵长。目前，全县经过认证机构发证的食醋企业有37家，食醋产量约占全国的十分之一，全省的65%以上。

　　“按照省委、省政府的战略部署，要塑造醋产业品牌，整合产业资源，形成醋产业集群优势，加大宣传推介力度，实现醋产业科学发展，让更多人知晓山西醋、提升醋产品的影响力和企业竞争力。”毋青松介绍说，基于这样的历史责任和认识，清徐县已经举办了5届醋文化节。今年的中国太原(清徐)国际醋文化节，将以醋为媒、依节造势、广交朋友、扩大宣传，必将实现清徐醋业的产业升级、效益优化和品牌突围。推动太原加快率先转型跨越发展的步伐。

€€€€€€€€(文章来源：山西青年报)