移师大虹桥，续写新辉煌

　　随着展商参展与观众观展的需求持续提升，为满足强大的参展需求，助力于展会发展，2021年3月29日-4月1日，第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会将首次移师大虹桥国家会展中心（上海）举行。凭借在业内的引领地位和号召力，Hotelex将带动国内优质行业上下游资源齐聚大虹桥，将充满活力和新潮的行业理念模式集中展现，辐射全国，打造汇聚优质资源的全新地标。

国家会展中心（上海）俯视效果图

　　国家会展中心经过多年来的运行磨合，凭借一流的场馆设施、得天独厚的地理优势，为参展商和观展商提供了更多便利，吸引无数行业盛会在此安家落户。

　　时空有变，精彩不变。第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会预计展示面积超过40万平方米， 占领14大展馆，汇聚16W+专业观众。此次展会不仅规模上扩大增逾，在板块及专区的设立及划分上亦将更加精准与极致，全力打造展示交流平台，向业界呈现更为专业化、高品质的崭新面貌，将成为Hotelex新的里程碑，也将打开走向全国乃至世界的另一扇门。

　　重构11大板块通力协作，酒店餐饮界的“饕餮大餐”

　　为了给展商及观众带来更为便利及更佳的体验，2021Hotelex进行了集中、融合、细致的全方位规划。

　　上海国际酒店及餐饮业博览会Hotelex将板块重新进行了整合升级，原有的九大拳头板块升级为11个板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、烹饪食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、餐饮设计及连锁加盟、食品餐饮包装。

2019 Hotelex现场图片

　　在原有餐饮设计板块的基础上，结合了包装设计和餐饮运营设计，汇聚众多品牌；在运营模式上进行突破和转变，引入了餐饮品牌连锁加盟，鼓励更多的餐饮行业从业者；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。

　　将原有的中央厨房精品和厨房机械设备及五金配件板块，整合为厨房设备与用品板块，突出厨房设备产品的智能化、个性化、功能多样化的统一，同时汇聚厨房设备加工生产销售全链条，吸引更多厨房用品品牌企业参展。

　　食品餐饮包装及设计板块改为专注于食品餐饮包装的板块，也是本次展会的特色组成部分之一，有上百家国内外领先企业进参展包含了各类食品、饮料、乳品、快消品等企业，向现场观众展示包装设备及技术，进行产品技术解决方案交流。

　　将原有的火锅食材、休闲及功能食品，整合为食品综合、烹饪食材板块，也囊括更多的食品种类到展会中。重新划分冰淇淋设备及物料，烘培设备及物料，桌面用品。

　　在饮品方面，突出咖啡饮料、茶饮料、酒类，分别设置咖啡与茶、酒类综合板块，其他饮品设置为饮品综合板块。“以展带赛，展赛结合”引入举办世界咖啡师大赛等6大国际知名咖啡赛事，结合线上饮品赛事，突出制作环节和技术特色，给予食品技艺高手展示的舞台。

　　为广大专业买家建立一个前所未有的“食匠殿堂”。

　　美食赛道升级之路，全新打造八大特色展区

　　同时，2021上海国际酒店及餐饮业博览会将特别打造八大全新特色展区：中央厨房精品展区、厨房辅助及剪展区、火锅食材展区、工业饮品及生产设备展区、休闲及功能食品展区、自有品牌展区、咖啡美食文化节、电商造物节，力求打造全产业链的集合型大展会。

　　Hotelex作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标，在展出规模和观众数量上屡创历史新高，随着Hotelex板块的升级，各种类别的买家观众比例趋于平稳发展，在未来，Hotelex也将继续保持一贯的专业视角与卓越品质，依托行业协会背景，继续致力于推动酒店及餐饮业的发展，为业界带来更多思想的声音。

　　2021年3月29日-4月1日，相约第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会。

展品范围：

■ 中西厨房设备：烹饪设备、蒸煮设备、烧烤设备、米饭生产设备、铁板烧、油炸机、各式炉灶、煎炒、焙烤、烟机设备中西厨设备、厨房炉灶、炒菜锅、自动搅拌炒锅、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、热水器、啤酒设备等；

■ 厨房食品机械类：食品烘炉、烤箱、切丝切片机、切肉绞肉机、和面机、馒头机、花卷机、包馅机、包子机、制饼机、面包机、月饼自动化生产线、汉堡生产线、土豆脱皮机、馒头整形机、汉堡机、燃气扒炉、真空腌制机、炒货机多功能切菜机、菜馅机、揉面压皮机、面条机、油炸锅、环保油条机、家禽脱毛机、棉花糖机、爆米花机、鸟蛋汉堡机、蛋卷机、麻花机、烤红薯机、豆腐成型机、多功能切菜机、豆浆机、豆浆豆腐一体机、豆芽机、豆腐皮机、电饼铛、煎饼锅、电热铛等；

■ 制冷类设备：海鲜柜、保鲜柜、冷藏柜、啤酒展示柜、保鲜工作台、蛋糕柜、点菜柜、商用岛柜、熟食柜、冰激凌展示柜、冷饮机、冰激凌机、冰糕柜、超市售卖组合台；
餐厨清洁设备：果蔬清洗设备、洗碗碟机、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、消毒设备、环境改造、环保设备、厨余垃圾处理技术设备等；

■ 厨房用品、用具：餐车、电磁炉餐桌、不锈钢厨具、不锈钢餐具、美耐皿餐具、料理用具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、玻璃器皿、酒精炉、刀具、器皿、餐具、切削、保鲜膜/铝箔 、净水器、五金配件、工作服等；
■ 厨房通风环保设备：油焑净化器、油焑净化一体机、消声器、油水分离器、等离子电场、净化片、风机、排风柜、烟罩等；

■ 咖啡、茶和食品展区：咖啡机、咖啡食品、咖啡器具、茶具、茶系列、酒水、饮料、汤品、食品等；

■ 其它设备：操作台、快餐设备、输送设备、供水设施、环保设备、空调设备、排风设备等。
由于市场上的多样选择，我们对特殊产品和包装的期望也越来越高，品牌也竞相跟上。Hotelex以28年专业展览为依托，强势推出专业包装机包装设备展，共舞包装产业的美好未来！

 2021Hotelex上海展同期展会：
FHC上海环球食品展（春季）：历时24年的发展，FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国餐饮行业巨大的市场需求下，FHC为各大跨国公司提供了进驻中国食品饮料市场的重要平台。2019年FHC上海环球食品展的展会面积已达18万平方米，观众133，751位，较上届增长13%，展商共计3500家，打破往届所有展会的纪录。
地址：上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦7-8楼

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