2023第十九届北京国际烘焙展览会

展会时间：2023年9月16日-18日

展会地点：北京·中国国际展览中心（北京市朝阳区北三环东路6号）

主办单位

中国食品工业协会

中国烘焙食品协会

中华厨皇协会烘焙专业委员会

北京市烘烤食品糖制品协会

根据2019年“趋势和食品包装和加工的进步,”的一份报告PMMI商业智能,面包店和零食拥有14.7%的份额九食品类别,与机构的数量增加到11988年的2014年到2017年之间,和员工的数量增加到330024年的同一时期,在CAGR为4.9%。

烘焙食品和休闲食品的包装趋势包括对即食烘焙食品的需求，如蛋糕、糖果、冷冻食品和松饼，以及更健康的咸味和咸味小吃。

一家快餐食品公司的高级包装工程师表示:“任何带有‘健康光环’的零食都在增长。”

便携性和可再密封性是零食包装的重要特点，当使用软包装时，越来越多的健康零食选择通常在站立袋装提供。新技术，如可以取代零食袋中不可回收的金属化薄膜的纳米片涂料，在这个市场也显示出了前景。

烘焙和休闲食品加工趋势

•工匠烘焙

•有机

•清洁标签

•全新、大胆的口味

•无谷蛋白

•减少糖

•份量控制

•可持续原料

•辛辣和民族风味

•炸或烤

由中国食品工业协会、中国国际贸易促进会食品行业分会、中国烘焙食品协会、北京京贸国际展览有限公司主办的2023第十九届中国烘焙展览会（Baking China）将于2023年9月16日-18日在北京国展中心隆重召开。CBBE作为中国烘焙行业专业展会，历经16年风雨历程，现已发展成为目前国内规模***的专业烘焙展览会之一，成为全球烘焙行业知名的国际盛会之一。

参展范围：

• 烘焙产品：烘焙冷冻成品及半成品、糕点食品、节令伴手礼、冷冻面点、预拌粉、冷冻面团等。

• 烘焙原辅助料：粮油产品、烘焙添加剂、保鲜剂、烘焙与成品馅料、蛋糕装饰物、烘焙成品、其他烘焙原辅料。

• 专用油脂、面粉：专用油脂、面粉、鲜奶油、专用奶制品；

• 烘焙设备：烘焙器具模具、烤箱烘焙设备及烘烤熟制设备、展示柜、储藏与冷藏柜餐饮设备、烘焙相关实验室与检测设备。

• 烘焙生产：烘焙工艺与研发技术、OEM/ODM代工、面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备。

• 烘焙产品包装解决方案：烘焙产品包装材料、烘焙包装设备及工具、烘焙包装设计。

• 饮品、轻食：咖啡原料、成品与咖啡机、饮品与果汁机、茶饮与茶具、冰淇淋原料、成品与设备、披萨等轻食原料、成品与设备。

• 家用烘焙：小包装烘焙原辅料、家用模具用具、家用电器(烤箱、厨师机、搅拌机等)、家用包装饰品。

• 烘焙特许加盟：品牌饼店加盟、传统糕点店加盟、咖啡厅、时尚饮品店、冰淇淋店、餐饮店加盟

• 其他：学校与培训机构(技术类、管理类、创业类等)、互联网平台、信息技术、饼店等连锁终端设计与装饰、物流与冷链、媒体。

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• 在消费者方面，零食正在取代正餐，因为它有复杂的口味、更健康的配料、分量大小和便于携带的包装，使人们更容易在家里以外的地方吃东西。随着越来越多的年轻消费者开始吃零食，坚果和种子作为一种很好的蛋白质来源也在增长，这为年轻的零食爱好者提供了吸引他们的新口味。根据预制食品，74%的Z一代在两餐之间吃零食，而千禧一代有66%。

• 了解展会详情介绍及最新展位图烦请垂询

  （联系方式/Contact Information）

  联 系 人：胡老师

  电话/Tel：178 1035 3883