近年来烘焙成为年轻一代消费者崇尚的时尚潮流，以短中保烘焙食品代替传统早餐的现象也日趋显著，烘焙食品行业的渗透率在逐渐提升。数据显示2019年中国烘焙食品行业零售额为2,312亿元，较往年同比增长7.4%，在2020年也始终保持稳定的发展。至2024年，该行业零售额预计有望突破3.800亿元，并在未来数年内将维持高速发展趋势。

in recent years, baking has become a fashionable trend advocated by the young generation.The phenomenon of replacing traditionalbreakfast with short or medium shelf life bakeries are increasing significanty, and the penetration rate of baking industry is gradual)rising as well. According to the data, the retail sales volume of China baking industry reached 231.2 bilion yuan in 2019, an increaseof 7.4% over the previous year, which also maintained a stable development in 2020. By 2024, the retail sales of this industry areexpected to exceed 380 billion yuan and maintain the high growth trend in the next few years.

■ 举办日期：2023年11月8-10日

■ 举办地点：上海新国际博览中心

■ 展馆地址：中国上海浦东新区龙阳路2345号

■ 室内展厅：N1-N5馆、E4-E7馆、W4-W5馆

■ 主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会 上海博华国际展览有限公司

■ 举办周期：每年一届

联系人：陈旺（先生）
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