2023SFE第35届上海国际连锁加盟展览会

举办时间：2023年5月29-6月1日

举办地址：国家会展中心(上海)

主办单位：上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司

SFE上海加盟展参展咨询：朱艳 女士 137 6148 3430

全年档期：

SFE武汉国际连锁加盟展          2023年7月6-8日  武汉国际会展中心

SFE第5届成都国际连锁加盟展  2023年8月16-18日 成都世纪城国际会展中心

SFE第36届上海国际连锁加盟展 2023年11月8-10日 上海新国际博览中心

SFE首届深圳国际连锁加盟展   2023年12月14-16日 深圳国际会展中心(宝安)

展会介绍：

SFE上海国际连锁加盟展览会（Shanghai International Franchise EXPO）创办于2005年，是由权威行业协会上海连锁经营协会、上海伊比逊会展有限公司和上海博华国际展览有限公司联合主办的全业态连锁加盟上下游全产业链专业展会。展会迄今累计举办34届，为超过6000家展商和200 万专业观众提供精准加盟配对服务。2018年开始，SFE开启全国布局，先后在华东、华南、华北和西南等四大核心区域进行巡展，影响力进一步辐射全国。

展会立足国内经济之都上海，以国际性的视野，打造国内加盟投资市场的巅峰盛宴。面对连锁行业的持续快速发展，以及上海在全国的引领作用，SFE上海展分为春秋两季，以满足不断高涨的市场需求。每届展会严选600 国内外知名连锁品牌，涵盖餐饮、零售、服务、教育和连锁资源五大板块，120 主流细分业态全覆盖，预计吸引超过100000名专业观众前往现场观展。

SFE上海国际连锁加盟展在连锁行业的公信力和影响力，得到了业界各方的认可。不仅接待了超过200万的国内外**观众，历届的参展及合作品牌累计超过6000 ，不仅有周黑鸭、味知香、紫燕百味鸡等上市企业，也有正新鸡排和蜜雪冰城等万店规模品牌，以及包括久久丫、书亦烧仙草、罗森、DQ、棒约翰、袁记云饺、沪上阿姨、百果园、天真蓝、夸父炸串等在内的各细分赛道**品牌，都与SFE形成了稳定长期的合作关系。

2023年，我们将通过线上线下的进一步融合，围绕餐饮、零售和服务三大板块，打造涵盖120 市场主流细分业态的加盟投资**大展，预计全年超过1500 主流细分赛道头部**品牌和实力新锐品牌，集店型展示、产品和服务体验、商务洽谈及活动交流为一体，助力优质连锁品牌和**投资人之间的**高效配对。

参展范围：

中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅

西餐连锁：快餐、正餐、休闲餐、牛排、自助、料理、色拉、各国美食

咖啡饮品：咖啡、茶饮、奶茶、鲜榨果汁、创意饮品、下午茶

烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY创意甜品

美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃

休闲食品：零食、干货、水果、进口食品等

非遗美食：各国各地特色美食

零售：食品零售 、 生鲜/水果 、 超市、 便利店、 日化美妆、 母婴用品 、烟酒类 、文具 、 文创、 珠宝工艺品、电子产品 、 眼镜店 、家居用品 、 无人售卖 、 其他

服务：美容、 丽人、 运动健身 、 汽车养护 、 洗衣护理、 亲子母婴 、 休闲娱乐 、 酒店名宿 、 宠物、家政与生活服务、摄影其他

教育：启蒙教育 、教中心 、幼小学托管班、创客教育、机器人教育、少儿音乐、美术、舞蹈培训、语言类培训、课外辅导、人工智能、成人职业技能培训、其他

连锁资源：商铺租售、门店设计与装修、设备与原料供应、 冷链及物流 、IT解决方案 、 品牌策划与营销、金融服务、人力资源 、法务咨询 、媒体与推广 、其他

2023，预见曙光，我们携手，共同奔赴。

最近，众多品牌推出的奶类产品，在市场上都得到了非常优秀的反馈。比如，书亦的草莓波波酸奶，上市10天就卖出超百万杯；喜茶的水牛乳双拼波波，以浓郁香甜的水牛乳为卖点，三天卖出40万杯；还有七分甜的牛油果超级多，单款单日营业额破百万，多家门店直接卖断货……

事实证明，无论市场的热点如何转换，在现制饮品赛道中，好牛奶的应用，永远都不缺机会。

当下，追求更加清爽无负担的产品已经成为业内的共识，降糖降脂，更是成为业内纷纷探索的重要方向。但在提供口感、视觉，以及心理上的愉悦感之外，现制饮品还可以给消费者带来哪些新的价值？在国内人均奶摄入量这件事上，或许存在着一个巨大的机会。

2022年新版《中国居民膳食指南》将奶及乳制品的推荐摄入量从每人每天不少于300克，明确为每人每天300～500克，建议人们多食用奶及奶制品。而过去十年，尽管我国人均乳制品消费量保持着高增长，但距离《指南》推荐的标准，仍然存在了每年每人67.2千克-140.2千克的巨大缺口。能够达到指南推荐标准的人口比例，更是不足两成。

此外，根据中国乳制品工业协会《2022年中国奶商指数报告》显示，目前国内乳制品的消费场景越来越多元化，现制饮品赛道在近些年更是表现突出，广受年轻人的青睐。在提升国人奶摄入量这件事情上，现制饮品还有很大的空间可挖，还有很多的事情可做。

奶茶曾一度是新茶饮的代名词，拿铁在咖啡中的地位同样难以撼动，由此可见，国内消费者对奶的健康认知非常清晰。但在实际应用中，真奶对现制饮品品牌而言，除了成本考虑外，口味也是一个不能忽视的重要原因。

以消费者认知中最健康的鲜奶为例，单纯依靠鲜牛奶，很难做出一杯好喝的奶茶。

首先，鲜牛奶因为含水量比较高，与茶混合后的口感比较寡淡，反而会让消费者觉得“没有奶味”，在小红书、抖音等自媒体平台上，用鲜牛奶自制奶茶翻车的案例比比皆是。

其次，相对于替代品，鲜牛奶在口感的顺滑上表现同样不足。因此，大多数市面上的真奶茶，不仅对鲜奶的比例要求极为苛刻，同时还需要通过奶油、炼乳、淡奶、黄油等进行调和，来提升产品的口感。

此外，鲜牛奶不宜加热，同样制约了大量的产品应用场景。

针对鲜奶的“先天不足”，这些年围绕“奶”这一核心元素，业内进行过很多尝试和创新。

比如“超滤牛奶”、厚乳、冰博客等，通过膜分离技术的应用，以物理提纯的方式，实现乳制品营养元素、产品状态和风味口感的调整。像冰博客，就是将牛奶冷冻后再解冻，利用物质冰点不同的原理，提炼出更加香甜、浓厚的牛奶，其蛋白质和脂肪含量能够达到普通牛奶的两倍。

再比如寻找新的品种。喜茶水牛乳双拼波波中所使用的水牛奶，相较于普通牛奶2.9g蛋白质/100毫升含量的行业标准，其蛋白质含量要求高达3.8g/100ml。因此，相比普通牛奶，水牛奶的风味特征就非常明显：口感甜，奶香浓郁，没有奶腥味。

此外，还有燕麦奶、椰乳、坚果奶等“奶替”，凭借低脂、更清爽的口感，在市场也有着不少的实际应用。

但相对而言，这些尝试，依旧面临着成本过高、供应链不稳定、口感待优化的难题，想要在行业内的进一步推广应用，需要更多时间的等待。

尽管成本、适配性、口感等多方面都还存在许多改善空间，但在消费者越来越关注健康的今天，“真奶”的趋势不会改变。

去年，喜茶发布了《喜茶品质真奶标准》，希望可以借此呼吁行业全面升级用奶原料品质，提升行业品质，通过使用高品质真奶原料助力全民营养提升。结合《指南》来看，这份倡议确实有极大的空间可供挖掘。

此外，酸奶类产品的市场同样不可小觑。作为经典款，酸奶的市场空间逐年保持稳步增长，并且每年的3、4月份都会有一个固定的市场高峰期。一方面，相对于高比例的乳糖不耐受人群，酸奶的友好度更高。另外，酸奶与水果的搭配表现非常优异，不仅口感上清爽美味，而且叠加双重健康BUFF。像沫酸奶、K22酸奶草莓以及众多炒酸奶品牌，都有着不俗的市场表现。

2023年，面对已经具备规模效应的现制饮品赛道，再依靠“微创新”的内卷来追求高增长已经难以持续。因此，沉下心去，在最基础的产品品质上去做突破，构建其他人无法模仿的坚实壁垒，是被各行各业证明的，拥有明确前景的破局思路。