CRFE济南国际连锁加盟展览会紧密结合当前连锁加盟行业的发展热点，将重点推出细分专区，就餐饮、教育等十几个热门领域集中分区展示，为专业观众提供更加多元便利的创业投资环境。

1.餐饮行业持续洗牌，餐企连锁化程度不断提高

在餐饮市场的持续洗牌下，餐企的连锁化进程在逐渐加快。2021年餐饮品牌平均门店数量整体有上升趋势。一方面可能是由于部分品牌本身的品牌力不强而被淘汰出局，另一方面或是由于部分品牌逆势扩张，实现了门店数量的进一步增长。

2.餐饮业数字化转型加速，开启精细化运营新时代

在餐饮领域，餐企进行数字化转型主要有5个重要的方向，包括数字化运营、数字化决策、数字化供应链、数字化扩张和数字化营销。

头部餐饮品牌走在了数字化转型的前列。

比如，奈雪的茶在数字化转型层面就有亮眼的表现，早在2020年，奈雪的茶就积极组建技术团队，自行研发出集成信息平台Teacore。通过该平台，奈雪的茶实现了不同管理板块信息的互通，简化了业务流程、改善了运营效率。

3.商场红利渐退，社区门店成选址新方向

疫情之下，各地购物中心的客流受影响较大。进入2022年，全国购物中心的日均客流总体水平仍呈下降趋势。

数据表明，自2021年第二季度以来，全国购物中心日均客流从2021年第二季度的1.7万人的峰值降至 2022 年***季度的1.36万人。此外，全国购物中心日均客流量的环比降幅不断扩大，2022年***季度环比降幅达到了13.0%。

4.茶饮品类粗放式发展面临终结，精细化运营迫在眉睫

在品类市场规模快速增长期，市场空白相对较多，这个阶段中规模就是影响力。

基于“小、快、灵”的优势，茶饮品牌争相跑马圈地，发展方式较为粗放，在加盟管理、供应链建设等方面都相对欠缺。

当赛道参与者快速增加，竞争随之加剧，继续沿用粗放发展阶段的资源配置和管理机制已明显过时。茶饮品牌的内功跟不上扩张速度会带来诸多隐患，这也是近两年茶饮品类各种问题频现的根本原因之一。

因此茶饮品牌后续突围可重点夯实品牌内功，朝着更为精细化的运营模式升级进化。

5.咖啡品牌逐步下沉，大众化、平价化趋势明显

我国咖啡市场上多种模式和业态并存发展，但竞争战场主要集中在一线城市及新一线城市。

2021年一线城市、新一线城市咖啡门店数量在全国咖啡门店总量的占比已达到56.3%，门店分布相当密集，呈现出比较典型的存量竞争特征。鉴于此，很多咖啡品牌开始尝试布局下沉市场。

曾几何时，现磨咖啡作为“精英饮品”的代名词，价格不算亲民，但随着以瑞幸咖啡为代表的、以小店模式为特色的新兴咖啡品牌的崛起，以及像幸运咖、湃客咖啡这类经济型咖啡品牌逐渐被消费者广泛接受，咖啡的人均消费逐渐被拉低，咖啡正变得越来越大众化、平价化。

打铁还需自身硬，行业整合阶段市场变化莫测。连锁品牌应当审时度势，练好内功，抓住局部先机和阶段性风口，拧紧螺丝，步步为营，快速蜕变成上一层级的品牌，为赢取下半场胜利做好充分准备。品牌招商，加盟代理，拓展门店！创业，加盟，找项目！请关注中国投资加盟优选平台-CRFE2023济南国际连锁加盟展会