从90年代早期的大白兔、统一、旺旺到现在新生代的良品铺子、三只松鼠、来伊份，中国休闲零食行业已经演进了三十余年。如今，主流国产休闲零食品牌基本都拿到了二级市场的入场券，并开始了和早已功成名就的国内外大型传统零食企业同台竞技。

中国国际餐饮食材展览会

Shanghai International Catering and Ingredients Exhibition 

第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

■ 举办日期：2022年11月8-10日           ■ 举办地点：上海新国际博览中心
■ 展馆地址：中国上海浦东新区龙阳路2345号  ■  主办单位：上海博华国际展览有限公司

展品范围：

食品：休闲食品、进口食品、营养健康食品、有机食品及儿童食品 巧克力、冰激凌、糖果、饼干、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果、乳制品、烘焙类、面包糕点、罐装食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、橄榄油、意大利面制品等

农业＆生鲜食材：果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品等

酒咖啡饮品：乳制品、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、果汁、软饮料、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机

餐饮供应链＆冷链：水产、肉类、牛羊肉、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材

冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等

包装＆设备：包装材料、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料 、 防腐剂、 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等

当然，不可否认的是，休闲食品产业不仅受到大环境之下的疫情影响，社区团购、直播带货等新兴零售渠道也正在对原有的零售渠道带来剧烈冲击。

回顾中国休闲零食赛道的演变，可以发现休闲零食企业的发展轨迹也几经更替。其背后折射的更是中国消费的步步升级，和零食企业因产品、渠道变革而发生的俯

回顾休闲零食的这三十年，大致经历了经销商、连锁、B2C电商、全渠道四个时代。这四个时代，背后所凸显出的渠道、模式、技术和传播方式又带给休闲零食行业新的市场格局。

根据联商网零售研究中心不完全统计，2022年开年，新消费领域融资与去年1月份相比，融资数量和总金额都呈现上升态势。从融资业态分布来看，1月份食品饮料领域发生20起融资事件，食品、饮料仍然是主流赛道。充分说明，当面对消费者的口腹欲望，休食市场也表现出丰富的可能性。

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）

当人们的物质生活快速丰富后，消费者的诉求也从简单的“好吃”有所跃升。饮食作为决定健康的重要一环，开始愈发向着更健康的方向发展。于是“好吃”不再是食客们追求的最高目标，甚至大多数人愿意为了健康而舍弃唇齿间的享受——无糖、少盐、非油炸、植物肉，这些词汇伴随着健康食品站上了资本高地。