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2023上海秋季预制菜展览会-FHC预制食材展

编辑:博华展览-刘凤玲来源: 发表时间:2023-03-18 12:02:35关注 次 | 查看所有评论

内容摘要: 2023第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会 预制食品展区 ■举办日期:2023年11月8-10日 ■举办地点:上海新国际博览中心 ■展馆地址:中国上海市浦东新区龙阳路2345号 ■主办……

2023第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

预制食品展区

■举办日期:2023年11月8-10日

■举办地点:上海新国际博览中心

■展馆地址:中国上海市浦东新区龙阳路2345号

■主办单位:上海博华国际展览有限公司

■展出面积:20万平方米

展会介绍:


FHC上海环球食品展是国内首屈一指的综合性展会平台,20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有:肉制品;海鲜;调味品及油品;高端食材;外卖产业及包装;茶与咖啡,烘焙与冰淇淋;休闲食品;糖果巧克力;酒类及饮料;乳制品;婴童食品;预制食品;植物基食品;餐饮设计及店装。

历时二十余年的成长发展,FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国食品行业巨大的市场需求下,FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2021年FHC上海环球食品展的整体面积达到20万平方米,受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求,最终到场的专业买家数量为87,025名,参展厂商共计2,829家,40+赛事论坛活动。

2023年,对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们再次相聚在上海新国际博览中心,全身心感受一场饕餮盛宴,携手把握“食”尚潮流新风向!

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预制菜走向一

主打“方便即食”,围绕1到2人就餐
首批预制菜玩家,当属“自热即食”类,主打方便。

像是自热米饭、自热火锅、自热酸辣粉,比如莫小仙、自嗨锅等食品巨头。也有餐企入局,比如海底捞的自热小火锅、自热米饭,还有太二酸菜鱼也上线了酸菜及自热方便火锅,麻六记上线酸辣粉。
这类型的预制菜目前走势***,因为受众比较广,锁定电商平台等零售渠道,1-2人就餐便利场景,尤其是疫情以后,客群稳定市场也相对成熟。

预制菜走向二
主打“特色菜”等餐厅招牌大菜,围绕多人聚餐场景

这类型主要是餐企在做,将自己品牌的招牌大菜、特色菜做成预制菜在线上、门店等各个渠道售卖。最有代表性的就是西贝的贾国龙功夫菜,比如它将西贝莜面村的招牌菜蒙古牛大骨、酸汤鱼鱼、羊蝎子、糖醋小排、奶酪饼等做成预制菜,顾客只要拿回去简单加热就可以端上桌。
这类大菜很多人可能无法自己完成,主打的是家人、朋友小聚场景,既能够在家完成,又很方便快捷。

预制菜走向三
主打“现炒、锅气”的方便菜

这一类主要是主打“现炒、锅气”的现做预制菜,代表企业像是如今出场自带BGM的陆正耀舌尖英雄,还有海底捞的方便菜。
这类受众相对前两种还是稍显窄一些,是针对家庭餐桌中一部分年轻人对“做饭”仪式感有需求的,目前还在探索和“催熟”阶段,需要资本和营销去驱动。


主办单位 :上海博华国际展览有限公司

地址:上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼(200030)

联系人:刘凤玲 女士 / 闫经理

手机:18721286797/13681860327

微信:18721286797/13681860327

展位预订:http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html



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