2023广东（广州）预制菜加工展览会|9月相约羊城

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2023广东（广州）预制菜加工展览会|9月相约羊城

编辑:中青博联来源: 发表时间:2023-06-15 19:08:24关注次 | 查看所有评论

内容摘要： 世间万物，唯有美食不可辜负。通常在人们看来，鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参等皆是高档宴席、逢年过节餐桌上的硬菜，但随着人们生活水平的提高和水产技术的发展，这些珍贵的海鲜菜……

世间万物，唯有美食不可辜负。

通常在人们看来，鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参等皆是高档宴席、逢年过节餐桌上的硬菜，但随着人们生活水平的提高和水产技术的发展，这些珍贵的海鲜菜肴，如今也飞入寻常百姓人家。

当前，特别是在预制菜的快速发展下，作为海八珍之一的鲍鱼，也逐渐由鲍鱼预制菜产业链加工后，被端上了我们平常百姓的餐桌，在中国市场备受追捧。

它不仅满足了广大消费者对于美味、时尚、健食的需求，同时也为餐饮业带来了新的商机。

那么鲍鱼预制菜的市场情况如何？未来有何发展空间？

1企业纷纷入局，产品创新不断

据数据分析，目前我国鲍鱼养殖规模有300亿左右，未来我国鲍鱼市场规模将不断提高，预计2025年市场规模将达464.2亿元，发展空间很大；

同时，国内鲍鱼市场80%以上是传统食用销售，从市场接受度、消费便利性、品牌建设等方面考虑，即食（如罐头）和即热类预制菜具有广阔的市场前景。

小鲍鱼“撬动”大市场，资本的嗅觉往往是最灵敏的。福州日兴是鲍鱼加工行业***家“吃螃蟹”的企业。

该公司推出的即食干贝鲍鱼、鲍鱼扣花胶、鲍鱼面等产品还远销欧美、东南亚、中东。

之前的渔博会上，该公司推出了鲍鱼肽等健康产品，可将鲍鱼附加值提升40倍以上。

近期一则“海欣食品拟受让东鸥食品51％股权，布局鲍鱼预制菜”的消息同样引起了行业内的广泛关注。海欣食品此次的欲收购动作，的确看中的就是鲍鱼预制菜的未来发展前景。

除此之外，连江县的鲍鱼预制菜龙头企业——沣运鲍业以及其旗下的福州源丰海洋科技有限公司（简称：源丰海洋科技）也坚持“鲍鱼预制菜”大单品不断深耕，打造自己的核心竞争力，甚至创建了“鲍鱼预制菜研创中心”。

源丰海科旗下还经营着“沣运”、“鲍之恋”、“鲍小碗”、“鲍咪咪”、“一鲍万福”、“闽小南”等多个知名品牌，通过品牌矩阵的方式满足不同消费群体的需求与场景。

2023中国国际预制菜博览会
2023PDI国际预制菜博览会
时间：2023年9月26-28日
地点：广州·保利世贸博览馆
展会面积：11500平方米|展商数量：200余家|观众数量：30，000人次|全产业链媒体：300+
组织结构：
主办单位：中青博联整合营销顾问股份有限公司
联合主办单位：国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会1食品伙伴网中青博纳（北京）农业产业运营管理有限公司
战略合作；中国食品土畜进出口商会|中央厨房及工业化餐饮食品工作委员会|中央国房产业技术创新战略联盟|中国绿色食品协会绿色农业与食物管养专业委员会
国际合作：德国海外商会联盟|中国新加坡商会
展会概况
PDI预制菜展【聚国内外预制菜产业上下游的企业，居经预制菜原材料、预制菜加工经销及预制菜肖费等多个环节及领域，积极引入预制菜上下游技术研发量、供应链及产业资源，提供产品、渠道、供应链及金融一站式赋能。展会题请国内外众多预制菜的生产者及连锁餐饮、酒店、团餐单位、商超便利店、外卖电商、农贸市场、外贸公司及进出口商会等渠道采购负责人以及重点投融资机构，全年度举办相关产业活动和营销宣传，完成群商和专业买农尤其是PD）特有的3000+机构买家及文旅资源对接，帮助预制菜企业产品升级、生态优化、市场拓展，为传统菜肴产业化。中餐全球化，以及乡村提兴发展助力！