PFIC 2023中国预制食品（预制菜）国际高峰论坛 

预制菜风起华南，当前风口正盛。万亿市场，万千业者；大浪淘沙，谁为强者？“2023中国预制食品（预制菜）国际高峰论坛”将于6月9-11日在广州琶洲广交会展馆举办，诚邀参会论道，共享市场红利。

“汇智聚力，预制未来”。论坛汇聚国内外精英，聚焦预制菜工业化生产技术、安全与监管、市场营销、产业园区规划等四大产业发展中的难点问题，激发头脑风暴，打通产业发展堵点，打造预制食品领域专业化、国际化交流平台，促进我国预制食品产业的高质量发展。

论坛时间：2023年6月9-11日

论坛地点：广州-广交会展馆

同期举办：2023广州国际预制菜产业采购交流大会暨预制菜产业博览会

参展/参会咨询：苏诗媛 134 303 999 69（同步微信）

组织结构

主办单位：

中国食品土畜进出口商会

国家食品行业生产力促进中心

中国预制菜产业联盟

粤港澳大湾区食安健康联盟

佛山市食品安全学会

协办单位：

国富通信息技术发展有限公司

广东茂谷农业科技有限公司

北京一亩田新农网络科技有限公司

恒生发布（北京）科技信息有限公司

云食界网络科技有限公司

深圳市潮汕青年商会

广东省保健协会

承办单位：

广州市亿帆展览服务有限公司

会议议题及演讲嘉宾

（一）主旨演讲

 中国预制菜发展趋势  

孙宝国  

中国工程院院士 中国食品科学技术学会理事长

预制菜食品安全生物危害风险控制   

吴清平

中国工程院院士

预制菜(食品)的现状及未来

娄文勇

教授华南理工大学食品科学与工程学院副院长

（二）预制菜工业化生产技术

 预制菜制造设备

曾新安教授

佛山科学技术学院副校长

钛材质用于预制食品的抗菌和保鲜

吴银秋

新西兰皇家科学院高级研究员 海外高层次人才引进国家特聘专家

預制菜设计思维

张鸿烈

爆品架构师 中国烹饪大师 原联合利华饮食策划首席顾问  KFC单品设计营销创百亿的金锅奖得主

预制主食现状及预制调理未来发展思考  

程永强教授

中国农业大学食品科学与营养工程学院

水产品预制菜加工与质量安全控制技术  

陈胜军研究员

中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室主任

广东省水产预制菜的发展及保鲜新技术应用  

张业辉研究员

广东省农业科学院水产加工研究室主任

（三）预制菜的安全与监管

 北美预制食品现状及其食安监管

高文通

加拿大国家食品署高级专员

预制菜标准体系现状研究  

旭研究员

广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所所长

预制菜冷链原料供给保障与质量控制  

冯冠

优合集团优顶特研究院副院长

基于香辛料的预制菜质量安全控制

吴克刚教授

广东工业大学

食品安全与营养健康视角: 预制菜高质量发展的必然之路

杨杏芬教授

南方医科大学食物安全与健康研究中心主任

（四）预制菜的市场与营销

 预制菜的消费者接受度及产品开发机遇  

田兴国 副研究员

华南农业大学食品学院

市场视野下的预制菜认识及其创新  

董华强教授

粤港澳大湾区食安健康联盟(粤方)主席

大数据下中国预制菜地域化发展趋势    

谭海林

章鱼小数据创始人

预制菜风口下如何开创事业第二曲线

李妍

纳食科技董事长 知名媒体人

预制菜营销与公关

王微

清华大学研究员

第三方助力预制菜产业高质量发展  

宋建明

SGS通标全国公共食品安全技术经理

（五）预制菜产业规划

 预制菜产业园区规划与运营

高力国际

预制菜物流解决方案

顺丰集团

香港预制菜的过去与未来  

杨位醒

世界粤菜房皇协会主席香港餐饮协会会长

产业互联网助力国际预制食品行业发展  

夏阳

云食界网络科技有限公司董事长

（嘉宾和议题根据论坛进展，可能会有所调整，以现场日程为准）

费用标准（费用清单联系主承办方项目组负责人索取）

1、大会会议票：1200元/人，会议票一张，午餐券2张

2、2、大会通票：1800元/人，会议、研学通票一张，午餐券2张

3、展位费用：

特装展位（36 m2起租）：RMB 1100/ m2

豪华展位：RMB 16500/个（双开口）

标准展位：RMB 12100/个（双开口）

日程安排（以现场安排为准）含论坛会议和参观研学。 

论坛会议地点：

广州琶洲广交会展馆会议厅，内容为：①嘉宾演讲；②论坛互动；③预制菜品鉴、品评；④产品发布、园区推介；⑤产销对接。

产业考察（研学）：①参观广东预制菜展览会；②预制菜产业园参观、考察；③科研单位参观、学习；④预制菜生产企业参观、学习；⑤广东预制菜市场考察。

论坛演讲及特邀嘉宾：

孙宝国（院士），吴清平（院士），高文通（加拿大国家食品署高级专员），吴银秋（新西兰皇家科学院教授），明帝（台湾海洋大学教授），杨位醒（香港餐饮协会会长），王微（北大风险所主任），焦阳（海关总署国际检验检疫标准与技术法规中心TBT研究部主任）、曾新安（佛山科技学院副校长），程永强（中国农大教授），娄文勇（华南理工大食品学院副院长），杨杏芬（南方医科大食物安全健康中心主任），曹庸（华南农大教授），田兴国（华南农大教授），董华强教授（粤港澳大湾区食安健康联盟(粤方)主席），李想（四川旅游学院烹饪学院院长、教授），张业辉（广东省农科院水产品加工室主任）、陈胜军（中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室主任），张鸿烈（中国安全食品中央厨房研究院首席技术官），昕原（中国预制菜产业联盟研究院秘书长、恒生发布创始人）、彭南峰（一亩田网络科技公司副总裁）、老谭（章鱼小数据创始人），冯冠（优合集团优顶特研究院副院长），夏阳（云食界网络科技有限公司董事长）,李研（中国食品工业协会经销商工作委员会副会长），李明（广东省农业农村厅农产品质量安全处副处长），谭教珠（广东省市场监督管理局经营处副处长）…

（注排名不分先后，嘉宾名单随论坛临近根据情况调整）

联系方式：

参展/参会咨询：广州市亿帆展览服务有限公司（主办方）

项目负责人：苏诗媛 134 303 999 69 （同步微信）