2022/2023水产预制菜展:安徽预制菜可达720亿

编辑:北京柏威展览有限来源: 发表时间:2022-09-25 17:03:11关注次 | 查看所有评论

内容摘要： 9月23日，2022年中国农民丰收节安徽主场活动在六安市舒城县举办，主题为“庆丰收迎盛会”。记者从预制菜展区了解到，据不完全统计，全省农业产业化省级重点龙头企业中近1/4的企业……

9月23日，2022年中国农民丰收节安徽主场活动在六安市舒城县举办，主题为“庆丰收迎盛会”。记者从预制菜展区了解到，据不完全统计，全省农业产业化省级重点龙头企业中近1/4的企业涉足预制菜产业，截止到2021年末，安徽省的预制菜企业共495家。2021年总产值为602.76亿元，其中销往长三角地区的总产值有185.92亿元，预计在2022年总产值可达721.12亿元。

臭鳜鱼预制菜去年产值约40亿元

本次丰收节全省有16家预制菜企业参展，其中有4家农业产业化国家重点龙头企业，12家省级龙头企业，涉及粮食、畜牧、水产、果蔬、调味品、方便食品等产业，突出了预制菜的即食、即热、即烹、即配的四大特点，充分体现了安徽省绿色食品产业发展的水平。

据介绍，安徽省预制菜市场目前正处于刚刚起步阶段，全国排行榜中位列第八。目前全省知名预制菜企业有同庆楼、老乡鸡、富煌三珍等，与预制菜相关的产品还有紫燕百味鸡、符离集烧鸡、王仁和米线、同福碗粥、沿淮小龙虾、淮南牛肉粉丝、吴山贡鹅、铜陵白姜、八公山豆制品、五城茶干等。

黄山市徽州臭鳜鱼作为安徽省预制菜的典型代表，全市生产企业近50家，生产加工人员8000人，经销商5000多人，烹饪人员10000多人，带动就业人员50000多人，2021年产值约40亿元。

安徽将建立行业标准推广预制菜

记者从安徽省农业农村厅了解到，从发展现状看，安徽省预制菜产业处于起步并即将进入快速发展期，但存在领军企业带动效应不强，中小企业分散、产业链融合不紧密、机械化程度低、保鲜技术有限、全产业链安全标准化生产不完善等问题。

安徽省农业农村厅相关人士表示，安徽省将加快制定规划，建立行业标准推广预制菜。“依据预制菜不同产品种类制定原料生产标准、产品供应标准、加工标准、品质标准与食品营养及功能标准等；在食品加工环节要从食品安全、卫生条件、营养搭配等方面实现标准化。”省农业农村厅建议，在制定产品品质质量标准的同时，严格把控生产品质与质量，并加强全流程检验检测、全流程监控追溯、全流程保证，实现产业链的品质化。

其次，要加快提升全产业链研发能力。安徽省以现有农产品生产加工供应基地为基础，加快建立标准化的原料基地和集中配送中心，通过长三角绿色农产品生产加工供应基地创建，推进预制菜原料基地建设。安徽省将建立食品研究院等研发平台，依托现代农业产业园、食品工业园区等开展预制菜基础研究。

经对全省预制菜产业进行不完全统计，安徽省约600家不同规模的预制菜产业链上下游企业、近800个产品品牌。省农业农村厅表示，要大力推介预制菜，提升全省预制菜产业知名度，大力支持预制菜生产加工企业搭建全产业链数字化平台，同时在食品加工环节与市场消费环节实现智能与智慧化，从而实现预制菜全产业链高质量发展。（记者刘旸）

来源：安徽网

【展会介绍】

2022中国(北京)国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国***的预制菜产业一站式展示、交易平台”!将以“突破地域，走向全国”为主题，以“融合·创新·赋能·共赢”为理念，紧抓食品安全，成本控制和提升效率，拓展销售渠道以及如何渗透C端市场等问题，深度梳理预制菜行业发展痛点，并集中展示预制菜行业上下游产业链、发展趋势及预制菜领域技术解决方案，为业界搭建专业、齐全、高品质的国际化展示交流采购平台，将于预制菜产业呈现一场现象级行业盛宴，该展会展出的意义在于谋求从预制菜研发、原材料、加工、渠道、推广、商务合作等方面，推动预制菜产业健康高速发展，同时作为商谈、交流及预制菜最新信息发布平台，以国际性视野为社会发展做出贡献，旨在打造中国预制菜行业***展。

【展品范围】

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

即食食品：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

冷链物流：物流、仓储及服务商;

IPDE中国（北京）国际预制菜产业博览会