2019年3月30日，为期三天的良之隆·2019第七届中国食材电商节在武汉落下帷幕。本着“让天下没有难找的食材”这一宗旨，中国食材电商节，以“食”为媒，以“展”为体，以生态聚合产业资源，以商务技术服务推动产业进步。其中食材电商节主推的“食材造物榜”评选活动是本次展会的热门。

在广大展商和餐饮企业的积极参与下，经过大众投票和专家评委两轮评选，兼具人气与健康的“食材造物榜”金奖食材新鲜出炉。

当下，随着物质生活水平的不断提高，人们对餐饮食材的期冀也逐渐回归食材本身，好的食材越来越受追捧。值得一提的是，本次展会在大力发展传统食材的基础上，充分挖掘新型健康食材。其中位居“食材造物榜”金奖榜单的海藻金花四季凉粉，是参展产品中为数不多的创新型食材。

海藻金花四季凉粉是青岛明月海藻生物科技有限公司潜心研究，借力集团五十余载行业经验，借助科技的力量，将海藻活性物质与普通食材相结合，使其具普通食材本味，又赋予其有益于健康的功能性。在展会中，不仅以其创新的制作工艺，百变的烹饪特性，零脂零蛋白、均衡膳食的健康功能定位获得了专家、大众评委的青睐，也以高毛利、易操作的市场优势收获了不少观众粉，荣获“食材造物榜”金奖。

（荣誉见证：“2018中国爆品食材总评榜”成长爆品、“第二届亚洲调理食材大会”百款爆品、青岛市十大伴手礼、良之隆·2019第七届中国食材电商节“食材造物榜金奖”）

近年来，随着科学技术的迅猛发展，科技带来的便利处处可见。展会上，食材厂家、经销商、餐饮客户、食材与大厨可以利用PC端、手机端的核心电子产品实现*匹配，线上智能配对，线下全国展览+新菜品鉴。

而在食材上，科学技术运用于食材研发带来的伟大创新，也给大众带来了越来越多的惊喜。尤其是对亚健康人群或对膳食有特殊要求的人群来说，日常饮食中均衡膳食，有针对性、恒定量的补充所需营养才是他们真正关切的问题。而随着科学技术的发展，新型海洋食材或许将满足越来越多人对于食材的期待，好的食材将被重新定义。未来“食”代，值得期待。

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