1 | 中国计量展 | 五月 | 上海 |
2 | 上海国际精酿啤酒展 | 五月 | 上海 |
3 | 上海地面材料展 | 11月 | 上海 |
4 | 汽车底盘展 | 11月 | 上海 |
5 | CBME孕婴童展 | 七月 | 上海 |
6 | 中国建博会 | 七月 | 广州 |
7 | CRFE环球餐饮展 | 四月 | 北京 |
8 | 广州连锁加盟展 | 五月 | 广州 |
9 | 上海礼品家居展 | 六月 | 上海 |
10 | 广州大健康展 | 六月 | 广州 |
编辑:中青博联 来源: 发表时间:2023-06-26 19:09:21 关注 次 | 查看所有评论
随着生活节奏的加快和职业化的提升,越来越多的人选择外出就餐或选择方便快捷的预制菜品。同时,各地特色小吃也受到了广泛关注。
中国本地特色美食也以崭新的姿态迎接新业态的到来,用新的发展理念打通全渠道销售堡垒,实现居家、美食零距离。
对于外地人来说,品尝当地的特色美食,是一种尝鲜的体验。而对于身处他乡的游子来说,能够吃上一口家乡味,那是化解思乡情绪的一剂良方。那么将各地特色小吃做成预制菜的市场前景如何呢?
1预制本土小吃初露苗头
漳州本土小吃花样众多,但本土小吃做成预制菜的较少。“当地人通常直接到店里吃,本土小吃预制菜适合送给外地朋友,但是本土小吃预制菜存在包装、保存方面的难题,目前比较少见。”
市区府埕老牌肉粽沙茶面老板叙述,像肉粽之类的小吃,也有客人会购买半成品回家放冰箱,简单加工一下就能吃,但简易包装的小吃不像标准化生产的预制菜那样可以有较长保质期,难以形成规模化经营。
打开网购平台、走入商超,多数食品企业以生产网红菜式为主,生产本土小吃预制菜的漳州企业多数还处在探索阶段。
“我们也在进行尝试,像我们的胡椒猪肚鸡、海鲜煎饼类似蚵仔煎就是以漳州特色小吃为雏形研发的。”洪水河表示,生产本土小吃预制菜存在一定难度。
“难点在很多小吃都是现场进行制作的,规范标准不一致,要做到工业化生产还要进一步探索,另外原材料供应也存在一定困难。”
“把本土小吃做成预制菜可以增强企业竞争力,也能对外传播本土饮食文化,甚至会带动当地的原料供应及旅游业发展。”
洪水河表示,他们将以闽南当地海鲜和农副产品为主要原料,继续研发具有地方特色的预制菜产品。
在壹健乐美食店的速冻食品专区,琳琅满目的速冻食品呈现眼前,据店员介绍,预制菜“广宁云吞”“果蔬面”因其简易快捷的烹饪方式深受顾客欢迎。
食客张小姐在品尝了店里现煮的广宁云吞后,特意挑选了一些速冻云吞和面条,装在保温包中,让亲人们在家也能品尝到广宁的特色美食。
广宁县新壹健乐食品有限公司为了保证所生产的预制菜品能锁住鲜味,留住口感,在生产云吞的过程中,严格按照国家标准严选原料、精细加工、速冻锁鲜、按需供应,*大限度地将广宁云吞原汁原味地送到全国各地的客户手中。
由于展位数量有限,展位预订遵循先订先得的原则,组委会友情提醒各位参展商预订从速。
参展联络 : 沈先生 15800655929(微信)
刘女士 13774451019(微信)
展位预订:http://www.vanzol.com/pdi/about/307187.html
网纵会展网-中国会展专业门户站!
名次 | 展会名称 | 月份 | 区域 |
---|---|---|---|
1 | 2022全国糖酒会 | 三月 | 四川 |
2 | 世界食品广州展 | 五月 | 广州 |
3 | 中国建博会 | 七月 | 广州 |
4 | 北京科博会 | 九月 | 北京 |
5 | 北京车展 | 四月 | 北京 |
6 | CIHIE·健博会 | 五月 | 北京 |
7 | 中国工博会 | 12月 | 上海 |
8 | 深圳跨境电商展 | 十月 | 深圳 |
9 | 广州大健康展 | 六月 | 广州 |
10 | 上海物流展 | 11月 | 上海 |
11 | 上海国际情趣生活展 | 四月 | 上海 |
12 | 上海家具展 | 九月 | 上海 |
名次 | 展会名称 | 月份 | 区域 |
---|
1 | 中国计量展 | 五月 | 上海 |
2 | 上海国际精酿啤酒展 | 五月 | 上海 |
3 | 上海地面材料展 | 11月 | 上海 |
4 | 汽车底盘展 | 11月 | 上海 |
5 | CBME孕婴童展 | 七月 | 上海 |
6 | 中国建博会 | 七月 | 广州 |
7 | CRFE环球餐饮展 | 四月 | 北京 |
8 | 广州连锁加盟展 | 五月 | 广州 |
9 | 上海礼品家居展 | 六月 | 上海 |
10 | 广州大健康展 | 六月 | 广州 |
1 | 中国计量展 | 五月 | 上海 |
2 | 汽车底盘展 | 11月 | 上海 |
3 | CME上海国际机床展 | 六月 | 上海 |
4 | 天津工博会 | 五月 | 天津 |
5 | 中国工博会 | 12月 | 上海 |
6 | 中国制博会 | 十月 | 辽宁 |
7 | 武汉汽车制造展 | 六月 | 湖北 |
8 | 日本机器人展 | 三月 | 国外 |
9 | 青岛机床展 | 七月 | 山东 |
10 | 中国制博会 | 九月 | 辽宁 |
1 | 中国家电供应链博览 | 六月 | 广东 |
2 | 北京军博会 | 七月 | 北京 |
3 | 广州国际激光展 | 三月 | 广州 |
4 | DIC显示创新展 | 七月 | 上海 |
5 | 中国电博会 | 七月 | 北京 |
6 | 电源展览会 | 八月 | 广州 |
7 | 中国电子展 | 十月 | 上海 |
8 | 光电子中国博览会 | 六月 | 北京 |
9 | 世界雷达博览会 | 四月 | 江苏 |
10 | 广州电源展 | 11月 | 广州 |
1 | 工博会信息展/工业 | 九月 | 上海 |
2 | 上海智慧零售展 | 三月 | 上海 |
3 | 迪拜家电展 | 12月 | 国外 |
4 | 中国零售业博览会 | 11月 | 上海 |
5 | 上海直播展 | 九月 | 上海 |
6 | 上海消费电子展 | 十月 | 上海 |
7 | 北京人工智能展 | 十月 | 北京 |
8 | IOTE国际物联网展 | 七月 | 深圳 |
9 | 亚洲VRAR博览会 | 五月 | 广州 |
10 | 北京信息通信展 | 九月 | 北京 |
1 | 日本服装展 | 十月 | 国外 |
2 | 南通纺织印花展 | 五月 | 江苏 |
3 | 南通纺织机械缝制设 | 五月 | 江苏 |
4 | 日本鞋展 | 三月 | 国外 |
5 | 日本服装面料展 | 十月 | 国外 |
6 | 上海鞋展 | 六月 | 上海 |
7 | 北京服装展 | 五月 | 北京 |
8 | 上海箱包展 | 十月 | 上海 |
9 | 深圳服装贴牌展 | 11月 | 深圳 |
10 | 深圳服装供应链博览 | 十月 | 深圳 |
1 | 广州大健康展 | 六月 | 广州 |
2 | 青岛制药展API | 五月 | 山东 |
3 | 广州老博会|养老展 | 八月 | 广东 |
4 | 中国国际健康产业博 | 五月 | 北京 |
5 | 德国医疗展 | 11月 | 国外 |
6 | SIC老博会 | 11月 | 广州 |
7 | 北京火锅食材展览会 | 五月 | 北京 |
8 | CIHIE·健博会 | 五月 | 北京 |
9 | 济南生物发酵展 | 三月 | 山东 |
10 | 上海养老展 | 五月 | 上海 |