2011年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会12月12日-14日举办。据介绍，今年冬交会主会场设在海南国际会展中心，室内总面积3万多平方米，主要用于农产品展示交易、项目推介。室外面积1.2万平方米，主要用于现代农业机械设备展示和销售。共设9个展区：综合展区、龙头企业展区、市县展区、休闲农业展区、项目招商推介区、国外和省外展销区、销售区、现代农业机械设备展区、海南特色小食区。分会场设在海南现代农业展示示范园，面积约20万平方米，暂定为六大展区，即国内外瓜菜新品种展示区、新技术新模式活植株展示区、花卉展示区、休闲农业展示区、种子种苗展示区、蔬菜标准化生产展示区。今年客商邀请总数为3500人，比上年增加10%。
据介绍，与往年相比，今年冬交会主要有以下变化：一是突出创意，力求形式上有新变化。如招商推介企业唱主角。本届冬交会将举办4场专场推介洽谈会，突出企业为主体，扩大本省龙头企业、农民专业合作社与大超市、大市场的直接联结。另外，政企合作办论坛。往年论坛的举办模式往往是政府唱主角，今年将创新论坛举办模式，实行与大型运销企业联合运作，政企合作。二是突出特色，力求内容上有新气象。增加休闲文化内涵。今年冬交会休闲农业馆将突出展示海南休闲农业、风情小镇、咖啡文化产业等。今年冬交会将首次开辟海南特色小食区。增加国内外元素。今年布展新设置省外展区、国外展区，引进国外省外一些优秀企业和特色产品。三是突出实效，力求成果展示上有新突破等。
据悉，冬交会成功举办了13届，逐步办成了全国冬季最有特色、最具影响力的品牌农业展会。