目前，已吸引中国疾控中心营养与健康所、江南大学、南开大学、天津科技大学、香港理工大学、雀巢、迪卡侬、dsm-firmenich、安利、肌肉科技、云南白药、无限极、康宝莱、如新、蒙牛迈胜、康比特、衡美、健诺、百合股份、紫光、柏维力、森澜生物、哥兰比亚、恒天然、光明、旺旺、东鹏、亲亲、圣元老君堂、欧福蛋业、一鸣食品、金多多、品酷、马泰时刻、宝沛能、保龄宝、大昌华嘉、豫鑫、华宝孔雀、济南优谷、脑白金、天晟药业、和兴利食品、百岁园、人之初、御馨、立华药业、桑多安、赞倍司、赛趋科等300+嘉宾及品牌方代表出席。

演讲嘉宾：

中国疾病预防控制中心营养与健康所

刘爱东 副所长

《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB24154）修订进展介绍

江南大学食品学院

赵伟 副院长

特定氨基酸代谢及其在运动营养中的作用

南开大学公共卫生与健康研究院

王硕 副院长

食药同源组分在运动健康领域的创新与应用-提升运动表现和肌肉健康

天津科技大学

王稳航 动物源与特殊食品中心负责人

酮式代谢的理论基础及在运动营养中的应用探索

安利

杜军博士/研发中心总经理/首席科学家

植物草本与功能性食品的研发创新探索（待）

雀巢美禄

董继媛 博士/东莞研发中心负责人

雀巢对运动营养食品的思考及创新开发（待）

蒙牛集团营养健康事业部

赵艳荣 研发中心负责人

科学驱动下的运动营养产品发展新策略

头部保健食品企业

唐健 原研发总监

强功效健康食品的研发模式

北京品酷运动营养技术有限公司

张梦也 创始人/总经理

品酷-引领运动营养潮流新趋势

阜阳健诺生物科技有限公司

魏劭文 研发总监

功能软糖的创新解决方案与开发思路 

大昌华嘉化学国际贸易（上海）有限公司

姚佳萍 商务拓展经理

Cluster Dextrin™️: 解锁运动潜能，优质碳水助力巅峰表现

日本格力高营养

木下智光 全球技术销售经理

Cluster Dextrin™️: 解锁运动潜能，优质碳水助力巅峰表现

保龄宝生物股份有限公司

周清涛 解决方案中心总监

运动营养中功能碳水应用与创新

河南豫鑫糖醇有限公司

宁俊 高级工程师

运动营养产品减糖方案设计

上海微现检测设备有限公司

陈诗昀 市场总监

异物检测在食品中的技术应用

圆桌嘉宾：

迪卡侬(上海)体育用品有限公司

杨佶 食品化学品中国区总监/迪卡侬工业采购

旺旺集团

陈俊江 研发中心总处长

北京康比特体育科技股份有限公司

宋贵林 研发经理

北京品酷运动营养技术有限公司

张梦也 创始人/总经理

大会将聚焦全球及国内市场趋势及政策法规、产品创新方向及新品开发、新原料/技术/工艺创新等三大版块：

1、全球市场趋势、消费洞察及国内政策法规：

• 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154)修订进展及更新情况

• 国内外运动营养食品趋势、消费洞察、场景及渠道

• 运动营养食品场景化、休闲化、零食化、便捷化的发展，如何做？

• 运动营养食品流行剂型、品类及未来增长点

• 大健康产品如何与消费者同频？

2、产品创新与新品开发：

• 雀巢对运动营养食品的思考及创新开发

• 植物草本与功能性食品的研发创新探索
  

• 科学驱动下的运动营养产品发展新策略

• 强功效健康食品的研发模式

• 品酷-引领运动营养潮流新趋势

• 功能软糖的创新解决方案与开发思路 

3、新技术/新原料/新工艺：

• 动植物双蛋白的健康益处及在运动营养食品中的创新应用

• 食药同源组分在运动健康领域的创新与应用-提升运动表现和肌肉健康

• 特定氨基酸代谢及其在运动营养中的作用

• 酮式代谢的理论基础及在运动营养中的应用探索

• Cluster Dextrin™️: 解锁运动潜能，优质碳水助力巅峰表现

• 运动营养产品减糖方案设计

• 异物检测在食品中的技术应用

• 运动营养中功能碳水应用与创新

专家会诊&创新面对面：

· 专家会诊

&创新面对面

2024年，入局和即将入局运动营养食品赛道的企业遇到了哪些痛点和挑战？

品牌关注哪些新原料、新技术和创新方向？

《食品万里行》调研组于10-11月开启了新一轮企业调研，深入走访运动营养食品赛道内的医药企业、保健食品企业、运动营养食品企业新势力和传统食饮品牌，在行业趋势、新品方向、技术创新和未来布局等方面，聆听到了不一样的声音和思考：

2024年，雀巢继续深化本土化布局，今年官宣了在泰州新建蛋白粉和益生菌粉的产线计划。

在产品开发端，Z世代和银发一族以及运动场景是雀巢非常关注的方向，雀巢美禄今年针对青少年群体推出了运动力量饼干，亮点是高钙，并强化铁、维生素B2等成分，兼顾风味与多重营养需求，目前该品在山姆渠道热销。

雀巢看好即饮咖啡的潜力，未来也重点关注健康老龄化（心血管、糖尿病、慢病）和年轻人群的减重体重管理产品。此外雀巢非常关注下沉渠道，希望到离消费者更近的地方去。

安利分享道，在研发上纽崔莱遵循ABC研发模式，A就是利用基于大数据、系统生物学的AI平台——“安利智慧本草”，收集常见的草本中药、化合物等，包括它们的作用靶点、生物学通路及健康功效，进而更广泛了解到某个功能需求下有哪些潜力原料；B就是Biotech平台，通过细胞模型生物研究，精准定位到每个原料、产品、配方有哪些潜在功效及亮点；C是临床研究，是其在产品配方中必不可少的环节。

未来，安利将围绕延长公众健康预期寿命，重点投入“细胞抗衰”领域的研究；在12月大会现场，安利会重点关注植物蛋白领域的创新技术和应用成果。

当前康宝莱主要聚焦在粉剂、片剂、胶囊等剂型的生产，其他剂型也会寻找优秀的代工企业。康宝莱分享道，由于营养保健品行业已经进入到更加注重功效的时代，因此他们在功能原料供应商的选择上，非常关注对功效、基理研究以及人体实验数据方面有深入研究的企业。

康宝莱会继续深化本土化创新，将提供更加个性化、精准化的营养和体重管理产品。

在技术创新与研发端：迈胜会依托去年与南开大学成立的联合实验室，针对青少年、女性等多元化人群做全面研究，并围绕营养科学基础、食品理化分析、产品开发、产品包装设计及工艺优化、临床验证研究、感官分析洞察等六大领域进行产品研发。

在受众人群定位上，经过1年多的探索，迈胜逐渐锁定路跑、夜跑、马拉松、越野跑、冰雪运动等群体，年龄集中在20-45岁，其中女性呈现明显的上升趋势。

在新品上，迈胜也开发了一系列新品，如能量胶、甜菜根汁、酸樱桃汁等。

迈胜非常关注数智化、精准营养和创新技术；在产品上，运动后补充蛋白和修复类的产品会有很大的潜力，当前的市场和消费者仍需教育。

作为生产保健品及药品的老牌企业，无锡健特从2020年开始转型，当前业务分为脑白金、代工服务和自有品牌“年轻态”三大模块。在代工端，主要提供片剂、胶囊、固体饮料、口服液等服务；在核心产品上，当前重点推动脑白金产品的年轻化。

无锡健特非常关注睡眠相关的原料，尤其是真正起到功效的原料，他们特别提道，睡眠原料的BBB以及与受体的结合非常关键，另外也需要具备有效的人体实验数据。

今年，马泰时刻与恒天然建立了战略合作关系，推出了高端“草饲放牧”认证的“紫金草饲系列”乳清蛋白粉。此外马泰时刻不断丰富产品矩阵，今年推出了能跑咀嚼片、全营养片剂、威化蛋白棒等新品。

马泰时刻关注运动营养食品的政策法规，同时也关注优质的功能原料，尤其是药食同源类的原料，在功能上，主要关注体重管理、燃脂、女性、全日营养等领域；在产品开发和生产上，马泰时刻计划推出新剂型的产品，因此非常关注优质的代工厂。

在大健康版块，诚意主要聚焦骨关节健康、心脑血管健康、神经系统健康、睡眠健康和提升免疫力等五大领域，分别推出了药用氨糖、超级鱼油、神经酸系列、蝉花虫草系列、铁皮石斛粉等产品。当前诚意的明星单品氨糖在国内OTC排名***，双十一全网销售量***，销量喜人。

诚意大健康系统神经酸产品中，特别添加了GABA，茶氨酸类等原料，目前该产品在市场中也处于优势地位；此外，其蝉花和铁皮石斛产品以滋补类产品进行定位和推广。诚意提到，目前滋补品类处于持续增长的趋势。

诚意分享道，药企当前的痛点主要在于渠道的变革，传统药企的渠道优势是在B端，但大健康产品渠道在C端，因此新渠道的建设将会是未来的重心。在新剂型的开发上，如何更好的和消费者联动起来也很关注。