国家统计局数据显示：2019年全国餐饮收入达46721亿元，增长9.4%，与2018年增速基本持平。餐饮作为居民生活刚需，市场庞大且增速稳定。

      随着社会的发展，消费者的消费观念也在发生转变。对于消费者而言，消费者不仅想要美食，更需要美食符合健康、营养、安全等因素。然而个体餐饮创业者想具备这样的能力十分困难，餐饮加盟品牌便成为了创业者的首选。

      目前美国的餐饮连锁比例大约是30%，而中国只有5%。从数据上看，中国餐饮连锁整体还处于低水平阶段，仍有巨大发展空间。疫情带来的巨大影响，让人们对产品卫生、安全、口碑等方面更加重视，也在一定程度上加速了餐饮行业向连锁加盟的方向发展。

      以小吃快餐类品牌为例，杨国福、吉祥馄饨、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城等头部品牌为创业者做了很好的示范，加盟连锁发展势头强劲，门店数量也越来越多。

      对于品牌商来说，加盟可以有效整合品牌资源。当下小本创业、堂食+外卖类的加盟项目或许更适合防疫常态化的市场需求。对于加盟商而言，单打独斗、一力独行，是很难走远的，则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。

      然而，餐饮连锁加盟是特色餐饮的一种发展模式，餐饮加盟行业现在最为缺乏的就是客观透明的信息，创业者在选择加盟品牌时常常碰壁，市场规范度也亟待加强。选择一个靠谱的连锁加盟品牌成为了投资者创业所要闯过的***关。