中国拥有300个地级市、2000个县城、40000个乡镇，660000个村庄，还有10亿人没有坐过飞机，没有护照，这组数据显示，中国在三、四、五线城市及地级市县拥有巨量的下沉市场，这部分人群对品质和舒适的追求，在随着经济条件的提升而不断上涨，下沉市场的客户追求正在向一、二线城市看齐，对品牌、连锁更有消费意愿，倾向于选择高颜值、高品质的连锁酒店。

      2020年疫情肆虐，崩塌总在悄无声息之中，注销、吊销的单体酒店数量已经超过10万家。数据显示，目前国内的单体酒店仍有92万家，行业还存在小、散的状况。根据中国饭店协会《2020年中国酒店业发展报告》，截至2020年1月1日，中国拥有共计1975个连锁酒店品牌，连锁客房数为452.4万间，连锁化率为26%，远低于美国71.8%的酒店连锁化率，而下沉市场的连锁化率，不足5%，未来中国酒店行业，非连锁型酒店逐步向连锁酒店转化是一大趋势，下沉市场也将逐步加入或者改造成连锁酒店，这是整个酒店行业公认的趋势。

      2020年，***疫情的发生给全球经济环境带来了空前的挑战，而反应迅速的中国市场正逐渐复苏向好。受疫情影响，国际客源减少，三、四、五线城市的酒店拥有大量本土客源以及较低的租金，反而恢复更快，尤其今年作为大西北主要区域的甘肃省，接待的旅客人数涨幅280%，列全国***！西北旅游市场不断升温，已无需赘述，带动着住宿及餐饮的刚性需求。未来西北酒店餐饮市场将掀起一股采购热流，而即将到来的五一小长假，专家预测，居民压抑已久的探亲旅游出行需求有望迎来报复性反弹，下沉市场即将迎来新一轮爆发。

      近年来，各酒店餐饮品牌纷纷进入下沉市场，在西北酒店业这一新的发展风口上，9月10日-12日，将在甘肃国家会展中心举办的2021酒店及餐饮业博览会品牌大展，无疑将会给西北酒店业市场提供了更大的空间、更广阔的资源整合平台，并且能够创造机遇、机会!