芝加哥餐饮及酒店用品展始创于1919年，是由全美餐馆协会（NRA）主办的全球、全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一。美国餐馆协会在美国餐馆行业占有主导地位，销售额达到558亿美元，为1300万劳动力提供就业机会，每年吸引全球各地110多个国家的数万家企业和数十万名采购商参加，它已经成为美国经济、就业和社会服务的基石。全美50个洲的餐馆协会、945000多家酒店、餐馆都是它的会员。