2022/2023北京预制菜展:鲜品预制菜保质期只有2至5天。由于短保产品冷链运输半径有限，优予食品现有福州加工中心、深圳加工中心、武汉加工中心三个加工中心，覆盖福州、厦门、深圳、广州、武汉、成都、佛山、南昌等城市，加工中心总面积超过1万平方米，日产预制菜系列产品超6万余份，最近三年每年销售额都以翻倍的速度增长。

目前，鲜品预制菜分为即烹、即热、即食不同品类，主要在线上平台“朴朴”“盒马”等线上平台销售。

不聚焦大单品 根据区域“私人订制”

不少预制菜企业都希望自己的产品能够覆盖全国，但优予食品有所不同，旗下的鲜品预制菜“一日一厨”却另辟蹊径，强调“新鲜”，品类丰富。

优予食品背靠优野集团，蔬果类产品由优野集团合作提供，为消费者提供健康安心的食品保障。同时，优予食品还与福建农林大学等高校、科研院所建立产学研合作关系，解决产品生产过程中的关键技术问题，采用气调锁鲜技术，在不使用任何防腐剂和添加剂下，低温锁住食物组织中的水分、汁液等不流失，***限度保障食物的营养和美味。

同时针对不同地域，融入当地菜系，进行区域化的产品运营：福州地区可以品尝闽菜之王——古法荔枝肉预制菜，武汉可购买香辣糍粑鱼预制菜，而煎酿三宝、梅菜肉饼等特色预制菜则“专供”广州地区。每个月，优予食品还要对至少10%的SKU进行更新，不断满足消费者的喜好和口味，增加用户黏性，成为每个家庭餐桌的一部分。

将鲜品预制菜拓展到全国市场

优予食品加工中心事业部总监、副总经理张西军表示，依托福州、深圳、武汉等城市运营经验，优予食品将抢抓鲜品预制菜风口，积极布局全国市场。

鲜品预制菜现在正处于发展初期，是一个成长的市场，长远看市场占比越来越大，但前期投入成本会较高，企业摸索时间也较长。张西军表示：“企业进军鲜品预制菜要慎重，依据自身情况选择投入与否以及投入程度。”

从趋势看，预制菜与农业产业化、标准化、工业化和数字化发展密切相关，也响应了乡村振兴的国家政策，是商超企业生鲜经营品类升级变革、寻求增量的重要抓手。

以品质、性价比吸引消费者复购

优予食品预制菜不仅是无需解冻的“鲜品”，其在下单之后还30分钟左右跑腿送货上门，这不仅避开了目前预制菜竞争最激烈产品和渠道领域，也让预制菜产品更贴近消费的日常。但这也让优予食品鲜品预制菜规模的增长，更为依赖消费者良好的口碑和复购率，因此，在产品品质、品类出新、性价比等维度，优予食品也非常重视。

国内聚焦“预制菜产业”的专业主题展会

中国(北京)国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国 内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国***的预制菜产业一站式展示、交易平台”!同期举行“2022中国预制菜大会”，10+场主题论坛邀请国内外预制菜产业的从业大咖进行深度交流分享。

积聚10余年力量迸发，匠心制作

北京柏威展览有限公司是一家国际专业展览公司。公司自2009年成立以来，十余年来一直秉承着“全力以赴为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，全面提升展会价值”的组展理念，日益彰显“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”核心商业价值。多年来连续成功举办中国餐饮食材展、亚洲食品饮料展等高品质、高规格的专业展会，并在行业内获得一直好评。2022北京柏威展览有限公司再出发，集聚十余年力量迸发，匠心制作中国首个“预制菜产业”的专业主题展会。

展品范围

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

即食食品：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

冷链物流：物流、仓储及服务商;

同期展会：BCFE 2022中国（北京）餐饮食材展览会/AIFE 2022亚洲(北京)国际食品饮料博览会暨进口食品展

2022中国（北京）预制菜产业博览会

展会时间：2022年11月12-14日

展会地点：北京.中国国际展览中心（老馆）

组  委   会：   张 惠    18600445880

展  会  咨  询：     刘超      17724236040

2023中国（北京）预制菜产业博览会

展会时间：2023年5月23-25日

展会地点：北京.中国国际展览中心（老馆）

组  委   会：   张 惠    18600445880

展  会  咨  询：     刘超      17724236040

2022预制菜展

2023预制菜展