洗碗机作为西方舶来品，虽不被广泛应用，但其历史悠久。据史料记载，最早的手动式洗碗机器出现于19世纪的欧洲，进入20世纪后，对洗碗机的研发和生产都有了新的突破。

1929年德国的米勒公司制造出了欧洲***台电动洗碗机；1954年美国GE公司生产了***台电动台式洗碗机，1978年米勒公司又制造出了世界上***台微电脑控制型洗碗机。在亚洲国家中最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已研制成功微电脑全自动台式洗碗机，随后，各欧美国家经过进一步的技术革新将洗碗机和厨房家电统一起来成为了厨房必备的清洗设备。

至于中国何时出现的洗碗机，就要追溯到二十世纪九十年代末，我国***台洗碗机的出现就是小天鹅全自动柜式洗碗机，它不仅推动了中国洗碗机的迅猛发展，更是为中国商用洗碗机的研究做出了巨大努力。

由于我国并未大面积普及和推广洗碗机的相关知识，所以造成了我国大多数人民对洗碗机的知识的匮乏。据国家统计局数据显示：目前我国各省洗碗机普及率均未达到 3%，综合预计整体普及率仅有 1%左右，相较欧美发达市场普遍 50%甚至 70%以上普及率差距明显。而我国洗碗机市场普及率也远低于海外发达市场。

与国外发达国家相比，中国的洗碗机市场呈现一片混乱——各洗碗机生产厂家层出不穷，制造、研发技术严重滞后，洗碗机质量严重不合格，洗碗机的使用效果、客户体验不尽人意。厂家不知道商用洗碗机适合什么样的经营场所，以及餐饮业从业者对商用洗碗机的认知带有偏见。

在市场调查中，我们不难发现，一些餐饮业主主观认为商用洗碗机费水、费电、洗不干净，还不如人工洗碗方便。为消除误解，金裕超声波科技有限公司特将手工洗碗方式和习惯与金裕超声波洗碗机的洗碗方式做了详细的对比。

最终对比结果显示在相同餐具、相同洗净度的情况下，洗碗机用电量和用水量分别为传统人工手洗的40%和16%，简而言之，就是用金裕超声波洗碗机清洗餐具可以大幅度降低餐饮业主的用水和用电量。

在清洗速度上，金裕超声波洗碗机完胜人工洗碗，据对比数据显示，金裕超声波洗碗机每小时的工作效率为1500——6000+个餐具，折算成餐桌数，就是一次可清洗40——50桌餐具，而这样高效率的清洁效率可以***限度的为一个中小型餐饮门店节约2-3个人工成本，而这个节约下来的人工成本换算成人民币就是每年可以为餐饮门店节约64200——100800元的人力成本支出。

在杀菌、抑菌方面，金裕超声波洗碗机展现了其傲人的一面。金裕超声波洗碗机在整个洗碗过程中可以不使用专业清洗剂，只是借助超声波清洗系统，雾化水离子，从而形成强大的空气冲击波，这些成千上亿的冲击波以每秒钟二万八千次的振荡在水中传导。在冲击波作用下，餐具上的污垢和果蔬上的农药残留会被一层层剥离下来、分散、乳化、脱落从而达到洁净、杀菌、抑菌的效果。

经过15年的生产和研究，金裕超声波洗碗机不管是在技术成熟度上还是售后的服务上都获得了广大餐饮业主的高度好评，现已成为全国各大餐饮行业协会推荐的后厨品牌。在中国餐饮100强企业中有80%的品牌与金裕超声波洗碗机达成深度合作，全国各餐饮企业、院校、医院、政府机关、企事业单位及部队等领域都是金裕超声波洗碗机的忠实用户。

第十三北京国际餐饮业供应链展览会（2023北京餐博会），定于2023年4月13日-15日在中国国际展览中心朝阳馆举办。欢迎您届时参观参展！

为深入贯彻“十四五”规划纲要精神，推动经济高质量发展，更好满足人民对美好生活需要，加快构建国内经济大循环、国内国际双循环发展新格局，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业持续繁荣发展，由中国商业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会联合主办，北京恒辉国际展览有限公司具体主承办的第十三届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）经过多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。

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