北京餐饮博览会

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2023中国北京餐饮食材展会丨北京餐饮展会

编辑:liuyuhang 来源: 发表时间:2023-04-24 18:30:48 关注 次 | 查看所有评论

 

2023年行业复苏,“餐饮市场依然保持长期向好的基本面。”中国烹饪协会会长杨柳认为。连续十年餐饮业收入占社会消费品零售总额比重超过10%。随着扩大消费政策推动、文旅市场复苏,餐饮市场将不断回暖。

而市场回暖也因为消费群体的更替进入到了新时代,伴随着90后、00后逐步成为餐饮消费主体、消费升级意识的觉醒以及移动互联网的大规模入侵,餐饮行业已经面临巨变。消费者对用餐环境、品质的要求高涨,而且用餐不再是为了果腹,而变成一种融合社交、娱乐、消遣的综合体验。

第十三届北京国际餐饮业供应链展览会(北京餐博会),由中国商业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会、首旅集团集采中心联合主办,全国工商联餐饮业委员会支持,北京市连锁经营协会、天津市饭店协会、河北省团餐与饮食行业协会等单位协办,北京恒辉国际展览有限公司具体主承办,规划展览面积达60000平方米,集结了1300家优质品牌展商,展品涵盖餐饮食材、预制菜、海鲜及肉类、火锅食材用品、调味品、餐饮卖包装、智慧餐饮等全产业链,预计将有70000名专业观众到场采购交流,是北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。

 

随着全球疫情逐渐得到控制,2023年餐饮行业复苏,餐饮供应链发展趋势愈发明显。尤其是在疫情时代之后,人们对于餐饮行业安全、卫生、便捷的需求不断增加,这也带来了一系列新的要求和挑战。

首先,餐饮供应链将更加注重消费者健康和安全。***的爆发,让人们更加关注餐饮行业的卫生和健康问题。为此,餐饮供应链需要在原材料采购、存储、运输、加工等各个环节上加强管理,确保原材料和成品的健康安全。

其次,餐饮供应链将更加注重环保和可持续发展。随着社会的进步和人们环保意识的提高,餐饮行业也逐渐意识到其环保责任。因此,在餐饮供应链的设计和管理中,应该注重减少浪费和环境污染,同时在能源、原材料和包装等方面采用可持续的材料。

第三,数字化将成为餐饮供应链的新方向。数字化技术如人工智能、大数据、物联网等的应用将使供应链更加智能化、高效化,从而促进餐饮产业的发展。通过数字化技术的支持,餐饮供应链可以实现预测需求、进行智能化采购、提高供应链效率等。

最后,餐饮供应链将更加关注餐饮行业的多元化需求。现在的消费者对于餐饮行业的需求已经逐渐多元化,餐饮供应链需要根据不同的消费需求,提供个性化的服务和产品。比如,提供素食、无麸质等特殊食品需求的餐饮产业,将会拥有更多消费者的青睐。

总之,随着餐饮行业的逐渐复苏,其供应链发展趋势将更加注重消费者健康安全、环保和可持续发展、数字化和多元化需求。只有不断适应行业发展的变化,才能保持餐饮行业的生机与活力。


Ø 展位预订:

2023北京烧烤食材用品展览会(北京烧烤美食节)

联系⼈:刘航 13522660727(同微信)

E-mail:1622779561@qq.com

 

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