说起餐饮加盟，有人在选择加盟后过得很好，也有人因为加盟被坑得欲哭无泪。加盟就像是一把双刃剑，要么能抱住品牌的“大腿”扶摇直上，要么跟着品牌一起消失殆尽。所以，选择加盟前，记得做好防坑准备。

全面考察，评估可行性

以前不少餐饮加盟品牌都会打出广告：来总部实地考察，提供设备配方技术，包教包会。但是这种加盟真的靠谱吗?

某个餐饮品牌有加盟意愿后，对它的考察尤为重要，特别是加盟品牌的门店数量、直营店和加盟店。

考察门店数量。门店数量说明了品牌的沉淀(包括运营经验和市场经验等)。有足够的发展时间与经验的沉淀，才能有足够的门店数量。那种只有两三家门店的加盟品牌，和做了两三百家的品牌相比，前者的加盟风险还是要大一些。

考察直营店。直营店是该品牌的样本，从直营店的经营状况能判断出品牌发展的一个状况，也能看出品牌标准化做得如何。

考察加盟店。考察加盟店是看总部标准化可复制性的效果如何，在考察的时候不仅需要看门店的经营状况，还需跟加盟店的老板咨询总部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商选址经验、技术培训、门店运营等。

明确自身定位

选择合适的餐饮品牌很重要，餐饮行业瞬息万变，新品牌、新产品不断涌现，人们的消费习惯也在随时发生变化。这早已不是一个没有门槛的行业。

餐饮人要考虑的事情就是结合资金能力、所处的市场环境，明确自己餐饮的定位，要做什么样的餐饮。

目前餐饮定位可以分为三档路线：

低端路线

资金有限，小投资、小客单价的刚需产品，做金字塔底端庞大消费人群的生意;

中端路线

资金尚可，做有格调的中端消费人群的生意;

高端路线

资金充沛，做有档次的场景、体验式高端消费人群的生意;

餐饮人必须做到心里有数，这样开店才有底气。

提高风险意识

制定个性化的经营策略，如何才能降低加盟餐饮品牌的风险?这要根据你选择加盟的餐饮品牌，制定不同的经营策略。

如果选择的是强势品牌，总部对门店的各个方面要求都会很细致，很严格，留给加盟者自己发挥的空间很小，但是风险也会小些。加盟商此时最重要的就是执行，投入时间去执行方案，认真贯彻总部执行标准、服务标准、卫生标准等，风险就会降低很多。

如果加盟的是相对弱势的品牌，总部对门店要求就相对松一些，对应的品牌知名度也会小些，加盟者可发挥的空间也更大。这种情况就适合资金不足，但对自己的经营能力很有信心的加盟者。加盟者只要认真投入，做好运营，借助总部的帮助和自己的精力投入，风险也会降低很多。

资金准备也要分三步走

粮草先行，不打无准备之仗。确定要加盟的餐饮品牌后，就是资金准备阶段了。

对于初次做餐饮加盟的创业者，资深餐饮人有以下建议：开一家店的准备资金占自有资金的30%—50%。创业者不能把所有的积蓄都拿出来，更不能借钱去做，这个是有风险的。

开店怎么能不做营销，“酒香还怕巷子深”，在营销上也应该有一部分专用资金的投入，因为加盟总部会给新店一些针对性的营销方案，这些营销方案需要加盟商花钱去执行。

总 结

各位初入餐饮行业的小伙伴前期可要做好充分准备，不仅要明确自身餐饮定位，更要对加盟的餐饮品牌有详细的了解，更重要的一点是资金也要准备充足。餐饮企业也要分阶段做好营销计划，方能实现餐厅的稳速发展。

北京特许加盟展-中国加盟博览会历时10年，成功举办了15届加盟展会，口碑的力量是巨大的，精准的创业者群体，良好的招商效果，使得广大品牌企业对中国加盟博览会的品牌形成了良好的认知。另外，随着国家政策对会展行业的鼓励和扶持，越来越多的企业开始针对展会制定招商计划。

2019年11月30-12月2日，北京国家会议中心，第16届中国加盟博览会将如期举行！最好的场馆，最专业的主办单位，这将是2019年中国加盟连锁领域又一座里程碑！期待广大品牌企业和创业者前来考察！

CAE中国加盟博览会 展会概况

第16届CAE中国加盟博览会-北京站

展出时间：2019年11月30-12月2日

展会地点：北京国家会议中心

2020年第17届CAE中国加盟博览会北京站

展会时间：2020年4月22-24日

展会地点：北京国家会议中心

2020年第18届CAE中国加盟博览会上海站

展会时间：2020年6月22-24日

展会地点：上海世博展览馆

展出范围

餐饮业---中式快餐、中式正餐、西式正餐、西式快餐、火锅、咖啡馆、日韩式餐饮、特色小吃、休闲饮品、酒吧、轻餐饮等

服务业---儿童娱乐、母婴服务、家居装饰、家政保洁、教育培训。金融投资。连锁酒店、美容美体、汽车维修美容、图文影像、洗衣洗染、休闲娱乐、健身保健、房屋中心介等

零售业---超市、便利店、专卖店(烘焙、茶叶、服装、图书、音像制品、礼品饰品、家居用品、办公用品、化妆品、眼镜、酒类、食品、营养品、医药类)、自助设备、互联网产品、海外购等

服务商----咨询机构、地产开发商、律师事务所、设施设备、商业设计、IT服务等。国外展团

作为品牌与创业投资者合作共赢的平台，主办方对参展品牌和企业实行“4重考核18道严选” 人工审核机制，对品牌合法性、品牌实力、经营现状、品牌口碑等多维度，以确保每一个参展企业和品牌达到展会所要求的“优质100%保障”。参展品牌均拥有一定的行业影响力，品牌知名度和优质的盈利能力，只有这样才能够说明品牌具备扶持创业投资者的能力。

2020CAE中国加盟产业博览会（2020·北京站）展位价格

光地价格地上：1680元/㎡

标准展位：地上：16800元/个 标准展位地上：USD2502/个

展位说明： 1.标展双开口拐角处费用增加20%，CAE中国加盟博览会 参展联系：

联系人：张辉

联系方式：131-2188-5583（微信同号）

联系人：高峰

联系方式：173-0014-9079（微信同号）

展会详情：www.huiheng888.com

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