北京预制菜展

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2022北京预制菜展览会|北京餐饮供应链展览会

编辑:柏威展览 来源: 发表时间:2022-03-10 08:49:41 关注 次 | 查看所有评论

2022年北京预制菜产业博览会

 

时间:2022年5月26日-28日

 

地点:北京中国国际展览中心


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餐饮赛道火热而拥挤餐饮赛道为何吸引资本的疯狂涌入

 

 

据有关数据统计,7月国内新消费领域亿元融资42起,餐饮、跨境受热捧,2021年7月1日至7月31日,国内新消费领域投融资事件共计153起。其中,透露融资金额的项目112起;亿元级融资项目42起,集中于餐饮、餐饮领域融资数量高达34起,占比超过22%。除了数量多、占比高,餐饮赛道的火热还表现为更多的高额融资和准独角兽。资本是最灵敏的,未来餐企与资本的“牵手”会更紧密。

 

 

餐饮行业收入同比增长,未来市场规模可期

 

 

据国家统计局数据,今年1-2月,餐饮收入7085亿元,同比大增68.9%;粮油、食品类商品零售额为2828亿元,同比增长10.9%;饮料类商品零售额为439亿元,同比增长36.9%。虽然2020新冠疫情对餐饮业的发展造成了一定的影响,但是其整体发展的基本面并没有改变,2021年的整体反弹是可预估的。中商产业研究预测,2021年我国餐饮业市场规模可达45241亿元。

 

 

2022年北京餐饮供应链展览会

 

餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

餐饮业

国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多,中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨,中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求,故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化,所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

经历30余年的发展与市场竞争,我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,行业的发展势头强劲。截止2011年8月,我国餐饮业实现销售收入12923亿元,同比增长16.3%。

餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入,更是助长了这一趋势。

 

 

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