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关注词:2022年北京餐饮食材展会—优质的食材供您挑选 发表时间:2022-09-22 16:12:42 关注 次 | 查看所有评论
2022BCFE北京餐饮食材展览会
时间:2022年5月26-28日
地点:北京.中国国际展览中心(朝阳馆)
组委会:北京柏威展览有限公司
垂询: 18600398009 18600398910
福建的福鼎,是个依山傍海之地,物产丰饶,为美食的烹饪提供了更多食材,也为本土小吃的发展提供了更多可能性。肉片、馄饨、鱼片、芋头饭等,作为首个美食地标城市,福鼎的美食闻名遐迩。
芋头是一种再简单不过的食材,而福鼎的芋头却不简单,蒸、煮、炸、炒,福鼎的槟榔芋延伸出各种各样的美食形态,深受大众喜爱,甚至被端上了国宴的餐桌。而现在,关于芋头和芋头美食,能让人留下深刻印象的,大概就是芋家人了。
把握品质,心怀敬畏才能做好美食
芋家人以芋头饭作为主打产品,选用的是福鼎非遗物质文化遗产的槟榔芋。这种芋头对土壤要求极高,今年种了明年就不能种,要后年才能种。因此,为了控制好菜品的品质,芋家人从生产的产地到原材料的种植,都下足了功夫。
芋家人有专门的福鼎槟榔芋种植基地,由专人进行打理并且定时做好品控和质检。这些新鲜的原材料最终在经过层层挑选之后,送入了芋家人的后厨,经过精心加工,被送到消费者们的餐桌上。
菜品丰富,符合食客们的口味
福鼎槟榔芋肉质细、松、酥,浓香可口,风味独特,营养丰富。芋家人的芋头饭将槟榔芋搭配干贝、肉丝、香菇、大米、虾米等辅料,精心烹制。产品口感丰富,营养美味,深受消费者的喜爱。
除了芋头饭,芋家人在产品层面不断垂直挖深,推出了海鲈鱼、土猪肉汤等等。所有的食材都经过严格的挑选,确保给消费者的,是新鲜、美味的菜品。
芋家人的草根汤,从现代人熬夜、疲劳、亚健康的状态考量,选用深山草本,针对性地研发了各种草根汤系列产品。
对产品品质心怀敬畏,芋家人秉承着这一理念。所有产品围绕健康出发,对产品严格把控。芋家人的产品不仅市场口碑良好,还先后获得中华名小吃,中华名菜、福建名小吃等荣誉称号。
小店新模式,把非遗美食带到更远的地方
2020年,在疫情的危机之下,芋家人开始直面这两大难题:产品去技术性的标准化,降低开店成本。随后,芋家人开启了全新模式。摒弃原有的大店,将芋家人门店面积控制在80平以内。小店模式使得芋家人门店的人员控制在4-6个人,减少整体的投资成本以及用工压力。
经过不断的技术性升级,实现了除蔬菜以外的所有食材100%配送,从而实现产品的标准化,门店不再受制于产品技术问题的牵绊。让芋家人走出去,开放加盟也得以实现。
经过近几年的发展,目前芋家人在福建福州、宁德、霞浦、连江等地相继开店。接下来,芋家人将立足福建,在福州、泉州、厦门、漳州、浙江温州等地布点,一步一步,向外扩张
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9 | 广州大健康展 | 六月 | 广州 |
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名次 | 展会名称 | 月份 | 区域 |
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1 | 中国计量展 | 五月 | 上海 |
2 | 上海国际精酿啤酒展 | 五月 | 上海 |
3 | 上海地面材料展 | 11月 | 上海 |
4 | 汽车底盘展 | 11月 | 上海 |
5 | CBME孕婴童展 | 七月 | 上海 |
6 | 中国建博会 | 七月 | 广州 |
7 | CRFE环球餐饮展 | 四月 | 北京 |
8 | 广州连锁加盟展 | 五月 | 广州 |
9 | 上海礼品家居展 | 六月 | 上海 |
10 | 广州大健康展 | 六月 | 广州 |
1 | 中国计量展 | 五月 | 上海 |
2 | 汽车底盘展 | 11月 | 上海 |
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4 | 天津工博会 | 五月 | 天津 |
5 | 中国工博会 | 12月 | 上海 |
6 | 中国制博会 | 十月 | 辽宁 |
7 | 武汉汽车制造展 | 六月 | 湖北 |
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9 | 青岛机床展 | 七月 | 山东 |
10 | 中国制博会 | 九月 | 辽宁 |
1 | 中国家电供应链博览 | 六月 | 广东 |
2 | 北京军博会 | 七月 | 北京 |
3 | 广州国际激光展 | 三月 | 广州 |
4 | DIC显示创新展 | 七月 | 上海 |
5 | 中国电博会 | 七月 | 北京 |
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7 | 中国电子展 | 十月 | 上海 |
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8 | IOTE国际物联网展 | 七月 | 深圳 |
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2 | 青岛制药展API | 五月 | 山东 |
3 | 广州老博会|养老展 | 八月 | 广东 |
4 | 中国国际健康产业博 | 五月 | 北京 |
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6 | SIC老博会 | 11月 | 广州 |
7 | 北京火锅食材展览会 | 五月 | 北京 |
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