北京预制菜展

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2022火锅食材展览会|北京餐饮食材展览会|调味品展

关注词:2022火锅食材展览会|北京餐饮食材展览会|调味品展 发表时间:2022-03-16 15:05:10 关注 次 | 查看所有评论

2022BCFE北京餐饮食材展览会

时间:2022526-28

地点:北京.中国国际展览中心(朝阳馆)

组委会:北京柏威展览有限公司

垂询: 18600398009   18600398910



1.【盘盘麻辣烫走红,餐饮“混血”品类将成为趋势?】



经过大发展后,冒菜、麻辣烫等品类的热度和市场都趋于稳定,新晋门店、品牌已较难获得更大流量,为此,一些餐饮人开始对这些品类进行融合式创新,推出了盘盘麻辣烫、干锅形式的麻辣香锅等整合型新品类。



未来,这种类似“混血”的品类可能还会更频繁地出现。



2.【包子铺现排队狂潮,它或将是2022年最火爆的餐饮赛道?】



1.包馔夜包子为什么能从成都“一夜爆火”到上海?



2.李与白包子铺为何开业就封神?



3.地产大佬为什么也开始卖包子?



4.包子品类的创业风口来了吗?



全国大连锁包子品牌寥寥



反其道行之,早餐包子夜里卖代表品牌:包馔·夜包子



包子+咖啡,打开早餐团餐的想象力代表品牌:毛大庆包子铺



传统包子铺升级重做代表品牌:李与白包子铺垂询*-*-186*-*-+++0039*-*-8128-*--+++++........................



3.【餐饮“元宇宙”时代开启,宴会餐饮或成首批掘金者!】



沉浸式体验开场,用虚拟世界给顾客仪式感!



一餐体验多种场景,雪山、大海任顾客遨游!



人机交互,制造话题,让顾客自主传播!



裸眼5D点餐,虚拟服务员互动,科技感满满!



4.【餐饮界悄悄刮起“拜金之风”,“食用金箔”真的能吃吗?!】



似乎是为了追求所谓美观、豪华的效果,近年来,一些餐饮经营者开始在食品中添加金箔。但这种餐饮界的“拜金之风”并没有好处,不仅不利于消费者的身体健康,而且违反我国法律规定。记者从上海市场监管部门了解到,近半年来,已有多位经营者因违法在食品中添加金箔被作出行政处罚。



既然是违法行为,为何仍有经营者铤而走险?业内人士指出,添加金箔是许多经营者牟取暴利的一种手段,他们利用大多数消费者认为黄金贵重的固有观念,来大幅抬高添加了金箔的食品的价格。实际上,市场上所谓的“食用金箔”成本很低,不少“食用金箔”还可能是其他重金属和色素结合的“假金箔”,安全性难以验证。



以为吃的是“尊贵”,实际是花钱伤害自己的健康,但愿这样不理性的消费者越来越少,商家无利可图,也就不会有食品滥用金箔的现象发生。消费者如发现食品中添加了金箔或其他不明物质,应立即停止食用,并向市场监管部门反映情况。



5.【2021年,咖啡又输给了茶饮】



2021年,在茶饮方面,奈雪的茶在6月底挂牌上市,成为茶饮***股;喜茶完成5亿美元的D轮融资,估值达到600亿人民币。开店速度上,蜜雪冰城门店突破2万家,相比去年翻了一番;主部品牌茶百道、古茗、益和堂、书亦烧仙草等门店数量也都超过了5000家,沪上阿姨和一点点也逐步向5000家门店靠近。



咖啡方面,本土精品咖啡崛起,8个精品咖啡品牌融资26亿元;网红速溶咖啡抢占线下,如三顿半和永璞先后在上海开出***线下店,打起了巷战;国外咖啡品牌攻势迅猛,如加拿大连锁咖啡品牌Tim Hortons在中国开了300多家门店,其中200家是今年开的;此外,星巴克中国门店总数达到5135家,到2022年有望升至6000家。



在茶饮与咖啡蓬勃发展的背后,离不开资本的持续关注。据《壹览商业》不完全统计,2021年在茶饮与咖啡赛道共发生51起融资事件,融资金额为78.09亿元,其中不含15起未披露金额的融资。从数量上看,今年的融资数量比去年增长了1.3倍以上,融资金额更是实现了近3倍的增长。



其中,茶饮赛道共发生27起融资事件,融资金额为43.83亿元。咖啡赛道共发生24起融资事件,融资金额为34.26亿元。从融资数量和融资金额来看,咖啡仍是输了茶饮一筹。



6.【从流量到“留心” ,千亿新餐饮赛道谋变



1月5日,餐饮行业专家赵榕刚接受21世纪经济报道记者采访时将新餐饮总结为三个创新:“作为新消费的主要群体,Z世代对前辈的消费理念进行汲取和整合,也对自身的消费价值进行提炼和升华。这也就是,餐饮人需要结合场景的创新、工艺的创新以及文化的创新去打造新餐饮时代。”



7.【餐饮巨头肯德基将在近4000家餐厅推出人造鸡肉产品



肯德基宣布,将在全美近4000家餐厅推出“超越炸鸡”——一款与Beyond Meat合作的人造鸡肉产品。该公司表示,从1月10日开始,这一产品将在全美范围的肯德基门店“限时供应”。这将是人造鸡肉产品迄今为止在美国***规模的一次推广。



8.【茶颜悦色五年多来首次涨价,网红餐饮大量闭店后该何去何从?



1月5日,茶颜悦色在其微信公众号宣布,自2022年1月7日开始,品牌大部分奶茶产品上涨1至2元。茶颜悦色的***产品“幽兰拿铁”和“声声乌龙”,此后售价将为17元和16元。而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。



饮赛道火热而拥挤,餐饮赛道为何吸引资本的疯狂涌入



据有关数据统计,7月国内新消费领域亿元融资42起,餐饮、跨境受热捧,2021年7月1日至7月31日,国内新消费领域投融资事件共计153起。其中,透露融资金额的项目112起;亿元级融资项目42起,集中于餐饮、餐饮领域融资数量高达34起,占比超过22%。除了数量多、占比高,餐饮赛道的火热还表现为更多的高额融资和准独角兽。资本是最灵敏的,未来餐企与资本的“牵手”会更紧密。



餐饮行业收入同比增长,未来市场规模可期



据国家统计局数据,今年1-2月,餐饮收入7085亿元,同比大增68.9%;粮油、食品类商品零售额为2828亿元,同比增长10.9%;饮料类商品零售额为439亿元,同比增长36.9%。虽然2020新冠疫情对餐饮业的发展造成了一定的影响,但是其整体发展的基本面并没有改变,2021年的整体反弹是可预估的。中商产业研究预测,2021年我国餐饮业市场规模可达45241亿元。



BCFE北京餐食会是中国餐饮业风向标,赋能餐饮新赛道



中国北京餐饮食材展览会(简称:BCFE北京餐食会) 是国内规模、影响力最强、品质最高的餐饮博览会之一。



自开创以来,勤恳深耕中国餐饮行业十余年,服务了千余家餐饮同行,凭借强大的品牌影响力及高度专业化的展览服务,树立了优质的行业口碑,BCFE北京餐食会已成长为中国代表性的餐饮展会之一,受到了越来越多展商与观众的青睐。



覆盖八大餐饮类别,全景展示餐饮产业链,餐饮一站式采购解决方案



全渠道整合,高效交流平台。本届展会汇聚1000+知名供应/服务商,优选上万款餐饮新食材、新技术、新设备亮相!重点展出餐饮食材、海鲜水产、火锅食材、餐饮调味品四大品类,提供“酒店餐饮业一站式解决方案”!



展会六大优势,积累超千家合作品牌,深度优化延伸餐饮全产业链



双展联动:同期召开国际食品展,“从北京走向全国,卖世界到买世界”的华丽转身全馆开放规模更具影响力。



强强联手:联合众多餐饮行业知名机构共同参与联合承办此次展会。



精准定位:覆盖全国餐饮行业的展示、贸易洽谈对接平台。



活动赛事:举办大型国际餐饮大赛,对接会、论坛、发布会等为展会增添更多风彩。



知名度高:北京是餐饮行业的风向标、大市场,北京是商品进入各地市场的捷径窗口。



卓越前景:南方区域市场饱和,而北方市场容量更具优势,市场潜力巨大,地位举足轻重是业内商家的必争之地。



精彩活动不停歇,构筑交流新生态,推动业内交流 促进产业提升



BCFE北京餐食会同期将举办30+场聚焦垂直论坛+赛事,邀请500+行业大咖汇聚现场分享,预计同期活动吸5000+人参会。无论是行业趋势、政策解读,还是技术探究、解决方案,都可在BCFE北京餐食会找到全面前沿、火爆的干货分享,共襄一场知识、分享、社交的狂欢盛会!



2022餐饮市场新黄金节点,寻找新增长点的你,别错过这个好时机



“第26届北京餐饮食材展览会”是AIFE26届亚洲(北京)国际食品饮料博览会的重要组成部分之一,将于2022年5月27-29号在北京中国国际展览中心隆重登场,展出面积预计50000平方米,预估参展品牌商1500+,买家观众80000+。


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