2022中国(北京)国际预制菜产业博览会

时间：2022年5月26-28日

地点：中国国际展览中心

组委会：北京柏威展览有限公司

垂询： 18600398009   18600398910

大图模式

1. 鲜美来冲刺“水产品预制菜***股”

大图模式

11月29日，鲜美来食品股份有限公司（以下简称“鲜美来”）递交了招股说明书，向沪市主板发起了冲击。招股书显示，鲜美来本次拟发行股票不超过2000万股，募集资金约6.06亿元，将用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）、补充流动资金。

公开资料显示，鲜美来成立于2006年，主营业务为水产品预制菜的研发、生产和销售，主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜。

2. 我国冷链物流领域***份五年规划发布，全方位打造冷链物流网络

大图模式

我国冷链物流领域***份五年规划--《“十四五”冷链物流发展规划》近日发布。规划提出，到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络。

规划指出，“十四五”时期，我国要建设串接主产区、主销区的“四横四纵”冷链物流骨干通道，建设冷链物流运行体系、服务体系、监管体系、支撑体系4个体系。聚焦产地“***一公里”和城市“最后一公里”，补齐两端冷链物流设施短板。

同时，为了加强冷链物流监管，“十四五”时期，我国将建立全国冷链食品追溯监管体系，依托现有全国进口冷链食品追溯管理平台，逐步将内贸冷链食品流通纳入追溯管理范围，实现多层次、多系统、跨区域冷链物流追溯闭环。

规划提出，到2025年，我国将初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络。

3. 重磅！恒兴又一个大项目开工，全面发力预制菜

大图模式

恒兴集团南沙渔业产业园水产分拣加工中心项目开工典礼在南沙区万顷沙镇举行，南沙水产加工项目是由恒兴集团、南沙农业集团合作建设的水产品加工项目，业务包含水产品的初加工、深加工、预制菜加工，旨在充分发挥合作双方的优势，通过联农带农，充分利用珠三角地区的水产养殖资源，以精深加工为主，满足市场的新消费、新需求，提升产品价值，提高农户的养殖效益。项目建成后，预计水产品加工年产量2.3万吨，年营业收入6.8亿元。

4. 潮卤狮头鹅主打，"一桌潮菜"概念预制菜备战"双节"

大图模式

作为潮汕文化符号之一，狮头鹅极具代表性。作为目前世界上***的鹅种之一，狮头鹅与普通家鹅相比∶吃得多、长得快、肉质好，简直就是做潮汕卤鹅的天选之鹅。卤水作为潮菜代表，也是让许多食客为之称赞。作为潮人预制菜，潮卤狮头鹅产品就满足了潮州菜"取魂"代表之一。

潮州海润食品有限公司作为潮州菜预制菜重点企业，就推出了以潮卤狮头鹅为代表的一系列潮式预制菜产品，以"一桌潮菜"概念，备战"双节"。

5. “懒人预制菜”成风口 株洲品牌抢滩万亿市场

大图模式

目前，全国餐饮连锁化已成趋势，食品安全把控不断升级。而在经济下行压力持续加大、人工成本不断提高的当下，平价餐饮要靠低价、高品质和高翻台率生存，自建中央厨房或代加工预制菜品是必然的出路。未来，预制菜待开发市场份额十分可观。

抓住这一风口，今年，株洲大型中央厨房纷纷入局。经过4个月的研发，今年10月，茂旭中央厨房推出了湖南钵子菜和靖港八大碗两大系列产品，目前，该产品通过湖南天虹、盒马的孵化，即将通过两大商超向全国市场铺货。

6. 老谭味道：三十年追梦调味品匠心制造！

大图模式

近年来，由于餐企越来越追求出品的稳定以及快捷，以及家庭厨房的需求扩大，特别是疫情催生的“宅经济”，让复合调味料站上了风口。资料显示，2020年我国复合调料市场规模约为1500亿元，2021年有望达到1650亿元。

这其中，以酱油起家的老谭味道，近年来深耕复合调味料市场。以几十年的匠心制造追梦，成为了国内调味品市场里的佼佼者，深受消费者好评！

复合调味料，即餐饮界中央厨房的家庭化应用，将一些原本稍费功夫的菜品化繁为简，为消费者尤其是年轻群体带去方便快捷，让下厨变得更轻松。

老谭味道特色原料产品研发有限公司，是一家集调味食品研发与生产、销售于一体的调味公司，多年来致力于传承古法酿造，并创新融入现代酿造工艺与技术，运用现代科学设备，将标准化、品质化的健康理念，贯彻酱油酿造生产，形成完善、严格的品质保障体系，科学还原与再现古方酿造，实现高端化、品质化的匠心工艺，先后研发生产产品遍布全国各大超市、菜场货架，以及各大酒店、饭店后厨。

7. 国家发展改革委：将建设“四横四纵”八条冷链物流骨干通道，促进农民增收和消费升级

大图模式

“十四五”时期，我国将建设“四横四纵”八条国家冷链物流骨干通道，拓展我国冷链物流服务网络覆盖“广度”和“深度”。

“四横四纵”8条国家冷链物流骨干通道中的“四横”是指北部、鲁陕藏、长江、南部四大通道，“四纵”是指西部、二广、京鄂闽、东部沿海四大通道。我国将通过“四横四纵”串接农产品主产区和19个城市群，形成内外联通的国家冷链物流骨干通道网络。

除了骨干通道外，我国还将打造冷链物流运行体系，加强产销冷链集配中心建设，构建服务国内产销、国际进出口的两大冷链物流系统，推进干支线物流和两端配送协同运作，建设国内国际一体化冷链物流网络。

8. 成立一年完成过亿融资，她要给调味品行业“加点滋味”

大图模式

“加点滋味”是一家帮助年轻人轻松下厨的复合调味品新品牌。创始人申悦人深谙食品行业，拥有品牌方、平台方和投资人三方经历。2020年8月创业以来，她带领一支平均年龄27岁的年轻团队一路向前，公司成立一年完成三轮融资，累计融资额过亿。这个年轻的团队期待给调味品这个传统行业加点创意，给年轻人的生活加点滋味。

9. 复合调味品市场火爆，众多企业加快布局

大图模式

【展品范围】

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

即食食品：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

冷链物流：物流、仓储及服务商;

相关阅读：

• 2022北京预制菜展览会|中国餐饮食材展|预制菜走进千家万户
• 2022HOTELEX上海国际酒店餐饮展|2022HOTELEX深圳国际酒店及餐饮展

《郑州餐饮食材供应链展》专区

文章投稿 | 展会入驻

网纵会展网-中国会展专业门户站！