2023中国(北京)国际预制菜产业博览会

同期举办：2023中国（北京）餐饮食材展览会

国内专业预制菜专业展领导品牌，积聚10余年力量迸发，匠心制作

时间：2023.5.23-25

地点：北京·中国国际展览中心

联系人： 18618216906（微信）马玉川

IPDE预制菜产业展览会作为北方地区以预制菜为主题的展览会，吸引了安井，格力，龙大美食、恒兴食品、惠发、得利斯、诸城外贸，蒸烩煮，冰轮环境，尚好菜，豆黄金，在旗，中泰食品，国联水产等企业，打造从田间到餐桌，从生产到销售的预制菜全产业，为您呈现一场2023年预制菜行业的美食盛宴！

2023预制菜产业展览会-展示范围：

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

即食食品：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

冷链物流：物流、仓储及服务商;

2023中国(北京)国际预制菜产业博览会

同期举办：2023中国（北京）餐饮食材展览会

国内专业预制菜专业展领导品牌，积聚10余年力量迸发，匠心制作

时间：2023.5.23-25

地点：北京·中国国际展览中心

联系人： 18618216906（微信）马玉川

预制菜作为新消费的“顶流”，2023年首次被写进中央一号文件，提法是“培育发展预制菜产业”。

2022年3月，广东省政府发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，而在今年初召开的广东省高质量发展大会、省委农村工作会议上，“预制菜”也被频频提及。

一片火热的预制菜市场背后，如何保证风味***程度还原、营养物质***程度保留，是消费者普遍关心的问题。《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》中显示，61.8%的消费者认为预制菜的口味复原程度有待提升。

“希望通过高质量的生态集群建设，打通预制菜产业做大、做强的痛点、堵点，让八大菜系、中国美味原汁原味飘香世界。”格兰仕集团副总裁、预制菜智能烹饪设备专委会执行主任邹能基透露，格兰仕持续发力预制菜智能设备的同时，联合农产品供应、预制菜企业、新零售平台、物流平台等上下游相关龙头企业及专业机构，打造产业生态联盟，跨界推进开放合作、价值共创、紧密协同、创新发展，旨在深度融合全国预制菜上下游产业优秀企业特长，打造一个真正代表中国预制菜未来、富有全球影响力的预制菜产业链。

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，接下来联盟将进一步促进预制菜产业生态链融合化发展、标准化发展和品质化发展，包括食材采购、产品研发、加工生产、包装制造、冷链物流、智能烹饪设备、餐饮及便利店销售等，将引领预制菜产业立体式、矩阵式协同发展。

艾媒咨询监测数据显示，截止1月26日，2023年春节销售季全国预制菜销售额约1307.53亿元，较去年同比增长约43.6%。其中，广东整体消费占全国市场的1/10，约128.75亿元。2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

据悉，中国预制菜产业生态联盟发起单位包括格兰仕、广东省餐饮服务行业协会及广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、喜市多、国联水产、蒸烩煮、日冷食品等预制菜产业链优秀企业。另外，格兰仕联合广东省餐饮服务行业协会等单位发起制定了《适用于微波加热的预制菜通用要求》《即热预制菜专用微波炉》标准，共建中国预制菜产业高质量发展集群，推动预制菜标准体系的完善、促进产业健康可持续发展。

来源：中国青年报客户端

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